1108 レストラン
アートと伝統を融合させた、技が光る新感覚鮨
厳選された希少な蕎麦の実を自家製粉した濃厚な味わいの蕎麦
ミディアムレア牛かつを好みの焼き加減に炙り堪能
高品質ネタを1貫から気軽に楽しめる立ち食い寿司
塩気と酸味で引き立つネタとこだわりのつまみ鮨
旨みを詰め込んだ厳選熟成比内地鶏の串
旬を大切に、酒と器にもこだわった日本料理
フランスの食材も取り入れ、出汁を大切にした日本料理
ソムリエアワード受賞のワインと、アートのようなフレンチ
季節で変える繊細な包丁さばきと味を追求した鮨店
種が大振りで食べごたえ抜群の焼き鳥の名店
コンソメ仕立ての至高スープと「泡」で味わうラーメン
味わい豊かな江戸前鮨と独創性のあるツマミの鮨店
ロースやヒレ、魚介、野菜を少量ずつ多彩に楽しめる
厳選生黒豚使用、赤身と脂の甘さが際立つとんかつ店
多国籍要素を織り交ぜ、四季を大切にした創作串揚げ店
コース直前に捌いた地鶏を使った職人技が光る焼鳥
余韻を大切に、夫婦の感性で仕立てるフレンチを提供
伝統を守り妥協せず、奇をてらわない江戸前鮨店
自然の雫を活かすジビエと温かみあるフレンチ