가라스마의 인기 있는 가게 “지자카나 식당 타이노타이 가라스마점”의 안쪽에 조용히 자리 잡은, 카운터 8석만 있는 일본 요리점. 문을 열면 히노키의 한 장 판이 빛나는 카운터가 맞이하며, 고급스럽고 차분한 분위기가 펼쳐집니다. 교토의 명점 '야마겐차'에서 수련을 쌓은 주인장 후루카와가 조미료를 최대한 줄이고, 재료의 맛을 최대한 끌어낸 일본 요리를 제공합니다. 세계 자연유산 '시라카미 산지'의 샘물로 끓인 육수는 잡맛이 없고 부드러운 맛을 자랑합니다. 쌀은 현미로 들여와 그날 필요한 만큼만 정미하여 맑은 향기와 투명감 있는 한 접시로 만듭니다.

절기와 세시를 반영한 하치스, 숯불로 향기롭게 구운 하모, 갓 만든 와라비모치 등 일본 문화의 풍요로움을 느낄 수 있는 요리들이 줄지어 있습니다. 카운터와 조리 공간의 높이를 맞춘 특별한 설계로, 요리가 완성되어 가는 모습을 눈앞에서 즐길 수 있는 생동감도 매력적입니다.

그릇은 가라쓰야키, 하기야키를 비롯해 계절과 요리에 맞춰 엄선된 것들로, 요리와 그릇이 어우러지는 여유로운 한 때를 즐기시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 68.04 - USD 68.04
  저녁: USD 123.7 - USD 123.7

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주십시오. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

  생선을 드실 수 없는 분의 방문은 삼가해 주시기 바랍니다.

• 도착시간:

  식사는 동시에 시작하는 시간제로 운영되므로 5분 전에는 착석해 주십시오. 늦을 경우 요리가 제공되지 않을 수 있으니 참고 바랍니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들로의 방문은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  16세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  흡연, 통화 등의 이유로 자주 자리를 비우시는 분의 방문은 거절합니다.

  좌석 지정에 대해서는 요청에 부응하지 못할 경우도 있으니 미리 양해 바랍니다.

  입구는 계열 이자카야인 ‘타이노타이 카라스마점 (tai-no-tai karasuma)’ 입니다.

  매장 안으로 들어오신 후 그대로 안쪽으로 이동하시면, **Takoyakushi Furukawa**의 간판과 노렌이 걸린 입구가 보입니다.

  방문 시 기본 입구에서 직원이 안내해 드립니다.