435 레스토랑
일본 차와 과일이 어우러진 ‘차소류스이’의 섬세한 코스
일본 요리의 정교함과 중국 요리의 풍미를 융합한 신감각 와중화 레스토랑
교토 기쵸에서 연마한 솜씨로 산채와 표고에 계절감을 담아낸 챠카이세키
차의 깊은 풍미와 향신료의 조화로 완성한 독창적 페어링을 실험적 감각의 고급 다이닝 공간에서 즐기는 레스토랑
재료의 맛을 깊게 살린, 정성을 담은 섬세한 일본 요리 전문점
히라마쓰 계열 출신 셰프가 엄선한 일본 재료와 캐주얼 프렌치의 절묘한 조화
소리와 향, 그리고 섬세한 구성으로 기복 있는 맛의 흐름을 선보이는 텐푸라 카이세키 전문점
교미를 비롯한 명점에서 수련한 형제가 빚어내는 주안상
교토·기온. 야채 소믈리에의 요리장이 선택하는 드문 재료를 고집하는 얇은 옷으로.
장인의 눈과 손맛으로 완성한 독창적인 셰프 특선 요리
이시카와 그룹의 노하우로 일본, 서양, 중국의 다양한 조리 기법을 결합한 창의적 일본 요리
제철 과일과 야채를 활용해 셰프가 눈앞에서 완성하는 제철 디저트의 향연
전통의 맥을 따라가며 오사카 이타마에 캇포의 시작을 체험하는 정통 일본 요리
단 12석의 아담한 공간에서 미식 문화를 선도하는 창의적 프렌치 요리를 제공하는 레스토랑
희귀한 가와치 오리와 호화로운 불도장으로 선보이는 유일무이한 명품 요리
희귀 식재료를 치밀하게 완성하는 미식 코스 체험을 만끽
지역에서 생산된 신선한 일본 식재료를 사용해 무첨가로 건강하게 조리한 창의적 이탈리안 요리
혼자서도 편하게 큼직한 생선과 신선한 스시를 스탠딩 스타일로 즐길 수 있는 캐주얼 스시 전문점
‘환상의 에도 맛’으로 불리는 전통 에도 된장을 포함해 에도 시대의 요리 문화를 현대 감각으로 즐길 수 있는 일본 요리 전문점
셰프가 당일 식재로만 창조하는 단 하루뿐인 맞춤형 코스