‘Droit’는 프랑스어로 ‘곧은’을 의미하며, 오너 셰프 모리나가 노부유키(Nobuyuki Morinaga) 씨의 신념이 담겨 있습니다.

모리나가 셰프는 오래된 요리책을 분석하여 프랑스 요리의 역사와 문화에 최대한의 경의를 표하는 동시에, 현대의 식재료와 환경에 맞춘 레시피로 승화시키고 있습니다. 매년 프랑스 각지로 연수를 떠나 현지의 식문화를 접하며, 전통적인 프랑스 요리를 기반으로 곧고 정성스러우며 아름답게 창조와 진화를 거듭하고 있습니다.

전국의 생산자와 중앙시장, 어부 및 사냥꾼으로부터 직접 공수하는 엄선된 식재료는 고객이 방문하시는 날 최고의 상태로 제공할 수 있도록 역산하여 밑준비와 숙성을 진행합니다. 와인과 버터, 스파이스가 자아내는 풍미 가득한 소스를 곁들인 한 그릇 한 그릇은 마음에 남는 감동을 선사합니다. 그날의 요리에 맞춘 와인 페어링도 준비되어 있습니다.

또한, 2026년 1월에는 국가 등록유형문화재로 지정된 프랑스 정부 공인 문화 시설인 ‘간사이 일불학관(주교토 프랑스 총영사관)’으로 이전했습니다. 음식을 통한 새로운 교류와 대화, 발견이 태어나고 일불 우호가 더욱 깊어지는 장소에서 Droit의 제2막이 시작되었습니다.

요리에서도 일본과 프랑스의 융합을 느낄 수 있는 새로운 맛을 음미하며, 프랑스의 정취를 머금은 아름다운 건물에서 특별한 미식 여행을 경험해 보시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: JPY 18,150 - JPY 18,150
  저녁: JPY 27,830 - JPY 41,140

• 식단 제한 / 알레르기:

  코스 내의 2가지 이상의 요리에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 알레르기/기피 식재료는 취소로 간주되며, 요청 시점에 따라 취소 정책의 대상이 될 수 있습니다. 예약 전에 미리 확인해 주시기 바랍니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 예약 시간 15분이 지나도 연락이 되지 않을 경우 부득이하게 취소로 처리될 수 있습니다.

  만약 지각하거나 중도 퇴장하실 경우, 코스의 일부를 제공하지 못할 가능성도 있으니 시간에 여유를 두고 방문해 주시기 바랍니다.

• 드레스 코드:

  남성의 반바지나 샌들 등 지나치게 캐주얼한 복장으로의 방문은 거절하고 있습니다. 남성은 재킷 착용을 권장합니다.

• 어린이:

  12세 이상 및 코스 요리를 드실 수 있는 고객.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기에 대해 배려해 주시기 바랍니다.

  매장 내 촬영 시 다른 고객이 찍히지 않도록 배려 부탁드립니다.

  프랑스어 대응 가능

  좌석 지정에 대해서는 요청에 부응하지 못할 경우도 있으니 미리 양해 부탁드립니다.