미슐랭 획득점 다문이 2023년 8월, 후쿠오카 약인으로 이전 오픈하였습니다.

야나기바시 연합 시장 등에서 들여오는 제철 생선과 여러 종류의 식초를 블렌드한 특별한 샤리로 쥐는 스시는 정말 일품입니다. 오이타현산 히노히카리를 사용한 샤리는 어떤 재료와도 잘 어울리는 부드러운 맛이 특징입니다. 도요스나 오사카의 시장에서도 제철 생선을 들여와, 특별한 쥠과 술에 어울리는 안주 코스로 즐기실 수 있습니다.

가게 내부는 은행나무 한 장 판 카운터에 주문 제작한 의자, 가라쓰야키 그릇 등, 세세한 부분까지 신경 쓴 고급스러운 공간입니다. 자연 소재를 혼합한 칠 벽이나 분재, 그림 등이 장식되어 미술관 같은 모던 아트 분위기를 자아냅니다.

전국 각지에서 엄선한 계절 일본주와 프랑스 와인도 풍부하게 갖추어져 있으며, 스시와 제철 해산물을 사용한 일품 안주와의 마리아주를 즐기실 수 있습니다. 요리에 맞춘 추천 한 잔을 제안하는 것도 가능합니다.

차분한 고급스러운 공간에서, 특별한 스시와 엄선된 술을 마음껏 즐기시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 173.18 - USD 173.18
  저녁: USD 173.18 - USD 173.18

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주십시오. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있을 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  13세 이상 이용 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기에 대해 배려해 주시기 바랍니다.