세토 내해의 잔잔한 바다에 둘러싸인 히로시마현 구레시에 위치한, 낮과 밤 각각 1팀 한정의 프라이빗 프렌치 'Amiral'.

모로코 주재 일본 대사관의 공관 요리사를 역임하고, 외무대신으로부터 '우수 공관 요리장'을 수상한 나가시마 시게아키 씨가 요리부터 서비스까지 일관되게 담당하는 특별한 레스토랑입니다. 히로시마 시내의 레스토랑에서 경험을 쌓고, 해외의 귀빈을 접대해 온 경험을 살려 2013년에 오픈. '그날, 그 손님만을 위해 만드는 요리'를 콘셉트로, 낮과 밤 모두 1팀 한정으로 맞이하고 있습니다.

변화가 풍부한 내해의 지형과 해류에 혜택받은 세토 내해는 신선한 해산물의 보고. 현지에서 잡힌 해산물과 히로시마산 식재료를 중심으로, 재료 본래의 매력을 이끌어낸 심플하고 섬세한 한 접시로 만들어냅니다. 지역의 해산물은 그 지역의 물과 잘 어울리며, 정성스러운 불 조절과 섬세한 조리로 깊은 맛으로 승화됩니다.

와인은 프랑스산을 중심으로 폭넓게 갖추고 있으며, 요리나 취향에 맞춰 제안합니다.

나무의 따뜻함을 느낄 수 있는 차분한 공간은 기념일이나 데이트, 특별한 회식에도 최적입니다. 세토 내해의 혜택을 살린, 여기서만 맛볼 수 있는 한 접시를 꼭 만끽해 보세요.

■Wine Bar Amiral: 주 1회 오픈하는 셰프의 와인 바입니다. https://www.instagram.com/wine.bar_amiral?igsh=MWR3NnRvZWJwYjAwYg%3D%3D&utm_source=qr

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 94.74 - USD 203.02
  저녁: USD 94.74 - USD 203.02

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드시지 못하는 재료가 있을 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향은 삼가해 주시기 바랍니다.