교토 히가시야마에 위치한 일본 요리점 '히가시야마 쓰카사'. 주인 미야시타 쓰카사 씨가 오랜 세월에 걸쳐 쌓아온 일본 요리의 확실한 기술을 바탕으로, 자유로운 발상을 결합한 독창적인 요리를 제공합니다. 해외의 식재료와 조리법, 에스닉의 에센스를 대담하게 도입한 각 요리는 전통과 혁신이 조화를 이루는 유일무이한 맛으로 많은 미식가들의 지지를 받고 있습니다.

오마카세 코스에서는 전국에서 엄선한 제철 식재료를 사용하여, 재료 본래의 매력을 최대한으로 끌어낸 요리를 제공합니다. 일본 요리의 섬세한 기법을 소중히 여기면서도, 장르의 경계를 넘은 유연한 감성을 융합하여 여기서만 맛볼 수 있는 유일무이한 코스로 승화시킵니다.

점내는 건축가 키지마 토오루 씨가 설계한, 나무의 따뜻함이 넘치는 차분한 공간입니다. 카운터석만으로 이루어져 있어 요리가 완성되는 모습이나 향기, 소리까지 가까이에서 느낄 수 있는 현장감이 매력입니다. 요리사와의 대화도 즐기면서 오감으로 맛보는 특별한 시간을 보내실 수 있습니다.

'다른 곳에서는 만날 수 없는 요리를 전하고 싶다'는 주인의 마음이 깃든 '히가시야마 쓰카사'. 전통을 존중하면서도 새로운 표현을 계속해서 추구하는 그 한 접시와 함께, 기억에 남는 식사 경험을 즐기시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: HKD 1,513.56 - HKD 1,513.56
  저녁: HKD 1,513.56 - HKD 1,513.56

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있는 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드시지 못하는 식재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  당일에는 18:00부터 모든 분께 요리를 일제히 준비해 드립니다. 당일 30분 이상 지연될 경우 취소로 처리됩니다. (토요일에만 12:30의 점심 자리를 마련하고 있습니다.)

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들로의 방문은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  전세 예약의 경우 이용 가능합니다. 희망하실 경우 사전에 상담해 주시기 바랍니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기에 대해 배려해 주시기 바랍니다.

  당일 입고되는 식재료에 따라 코스 요금이 변경될 수 있습니다. 양해 부탁드립니다.

  점심 시간에 1인으로 방문을 원하시는 경우, 전화로 문의해 주시기 바랍니다.