역사 깊은 교토・기온에서 전통을 지켜온 '스테이크하우스 신고'. 차분한 카운터를 무대로, 오랜 세월 쌓아온 숙련된 기술로 흑모 와규의 본연의 맛을 정성스럽게 끌어냅니다.

주역이 되는 것은, 감칠맛을 깊게 하기 위해 천천히 숙성시킨 흑모 와규. 섬세한 온도 관리와 정확한 불 조절을 통해, 풍부한 향기와 부드러운 식감, 고기 본래의 단맛을 가둬 완성합니다. 눈길을 끄는 연출에 의존하지 않고, 엄선된 재료와 확실한 기술에 맞서는 정통파의 한 곳입니다.

조용한 카운터 너머로 요리의 동작을 바라보며 맛보는 순간도, 이곳만의 멋. 기온다운 차분함에 둘러싸인 공간에서, 숙성 고기의 깊은 맛을 천천히 즐길 수 있습니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: TWD 1,729.27 - TWD 2,593.91
  저녁: TWD 3,890.87 - TWD 6,484.78

• 식단 제한 / 알레르기:

  기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 받기 어려운 점 양해 부탁드립니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나실 경우, 자동으로 예약 취소로 처리되오니 양해 부탁드립니다.

• 어린이:

  어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우.

  코스 요리를 드시지 않는 아동이 동반하는 경우, 매장으로 직접 문의해 주시기 바랍니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에는 배려해 주시기 바랍니다. 이해와 협조 부탁드립니다.