40 레스토랑
메이지 시대 건물과 정원, 숙성 히나이 지토리 숯불구이 전문점
적초의 샤리, 재료의 존재감을 추구한 에도마에 스시
대표 메뉴인 니쿠스이는 일본 최고 등급인 A5 설로인을 사용하여 고기의 풍미와 깊은 국물 맛을 동시에 즐길 수 있는 일품
전통 건축의 코지에 자리한 신선도와 기술을 다한 한 자리
주문 후, 숯불로 고소하게 구워내는 극상 장어
전설적인 코사카 닭을 일본식 조리법으로 섬세하게 구워 완성한 일품 요리
고쇼미나미의 고요함에 스며든 정직한 교토 요리. 재료의 깊은 맛과 부부의 따뜻함을 느끼다
A5 흑모 일본소와 이세 새우를 숯불로 즐기는 은신처
섬세한 우물물 맛과 장작불 조리법이 빚어내는 창의적인 스페인 요리
숙성 흑털 일본소를 숙련된 화입으로 맛보는 기온의 전통
계절별 풍미를 정성껏 담은 일본 요리를 소중한 날에 오롯이 즐길 수 있는 특별한 다이닝 경험
중식과 프렌치 기법을 결합해 맛과 색을 겹겹이 쌓은 가스트로노미.
가모가와를 바라보고 스스로 씹는 미디엄 레어 소가츠를 만끽
교토의 식재료와 무농약 채소가 살아있는 정통 이탈리안
140년이 넘는 역사 속에서 다져진 정통 교토 카이세키 요리의 깊은 맛과 멋
일본 정원을 바라보며 신선한 생선과 붉은 식초로 완성한 에도마에 스시를 즐기는 미식 공간
기온 투입의 기술로 매료시키는 게이세키풍 프렌치를 만끽
카가와현산 올리브 소고기와 천일염이 어우러진 섬세한 교토식 캇포 요리
「기쿠노이」가 다루는 고기 요리 전문, 엄선 와규를 최적 조리
교토 야채와 엄선 와규의 가이세키와 희귀 한 사케 마리아주