六本木のおまかせ寿司おすすめ12選｜ミシュラン星付きから手頃な名店まで

六本木のおまかせ寿司12選

六本木は東京でも有数の高級エリアとして知られ、寿司店も例外ではありません。六本木でリーズナブルな寿司店を見つけるのは難しく、価格は最低でも1人1万円以上、平均すると2〜3万円程度とほとんどが高級店です。しかし、その価格に見合う価値は十分にあります。最大の魅力は、ミシュランガイド掲載の名店が数多く存在すること。最高級の食材と熟練の職人技が織りなす一貫を求めて、世界中の寿司ファンがこの街に集まります。東京で最高峰の寿司を味わうなら、六本木は絶好の選択肢です。

西麻布 拓｜一つ星を獲得し続ける江戸前鮨

ミシュラン一つ星を獲得し続ける、西麻布に佇む江戸前鮨の名店です。数々の名店で修業を積んだ大将が、旬の厳選素材を主役に、一期一会を大切にしたおまかせコースを提供します。最大の特徴はネタに合わせて使い分ける2種類のシャリ。トロや昆布締めなど熟成香をまとうネタにはまろやかな赤酢のシャリを、貝類や白身などの淡泊なネタには白酢のシャリを合わせる繊細な技が光ります。ソムリエ厳選のブルゴーニュワインと鮨のマリアージュもこの店ならでは。モダンな和の空間で、江戸前鮨の伝統美を堪能してください。英語対応も可能なので、訪日ゲストも安心です。

鮨 みうら｜名物「鮎の寿司」も楽しめる一つ星

2026年版のミシュランガイドで一つ星を獲得した鮨店です。大将の三浦健太氏は、日本を代表する料亭「菊乃井」で13年間修業した経歴の持ち主。全国から厳選した旬の食材で織りなすおまかせコースでは、その日最高の天然魚介の握りに加え、料亭仕込みの椀物や焼き物まで堪能できます。さらに、筍や鮎など季節の食材を使った創意あふれる寿司がコースに彩りを添え、日本の食文化の奥深さを感じさせてくれます。清々しい白木のカウンターで、心のこもった仕事の数々をお楽しみください。

江戸前鮨 英｜東京湾の海鮮を味わう一つ星

2024年から2026年まで3年連続でミシュラン一つ星を獲得している鮨店です。創業200年以上の名店「美家古鮨」で腕を磨いた中島英樹氏が切り盛りし、江戸前鮨のルーツである東京湾の海鮮を軸に、全国から新鮮な魚介を厳選します。わさびは伊豆産の最高級「真妻わさび」を使用。赤酢と塩のみで仕立てたシャリが米の甘みとネタ本来の味わいを引き立てます。コースの締めに供される大ぶりな鉄火巻きは、多くのゲストが絶賛する逸品です。赤坂の洗練された和空間で「英の味」をご堪能ください。

HIKARIMONO｜3年連続ミシュラン掲載の光り物専門店

2024年から2026年まで3年連続でミシュランのセレクテッドレストランに選出された鮨店です。店名の通り、店主・佐藤幹氏は鰯など青魚「光り物」への情熱とこだわりで知られ、その技術は高く評価されています。看板は鰯、梅肉、べったら漬けが絶妙に響き合う「ヒカリ巻」。おまかせコースは握り中心のものと、握りとつまみをバランスよく楽しむものの2種類から選べ、アラカルト注文も可能です。くつろいだ雰囲気に上質感が漂う店内で、日本酒・ワインとともに唯一無二の「光り物」を。国立新美術館のすぐそばという立地も魅力です。

鮨 きのした｜寿司好きが通う西麻布の隠れ家

西麻布の閑静な住宅街にひっそりと佇む、寿司愛好家に支持される隠れ家的名店です。店主の中村慎亨氏は有名日本料理店で修業した後、フランス料理と鮨の技術も習得。その多彩な経験が唯一無二の料理を生み出します。おまかせコースは看板の「蒸し鮑の肝ソース」をはじめとする創作料理に続いて極上の握りが並ぶ贅沢な構成。お酒も充実しており、鮨と相性のよい厳選日本酒やワインとのペアリングも楽しめます。白木のカウンターが印象的な和の空間で、本物の鮨と日本のおもてなしを心ゆくまで。

西麻布 鮨いち｜名物「一口うに」は必食

2024年のリニューアルで生まれ変わった鮨店です。店主の佐藤陽一氏は、銀座や六本木の名店での修業経験を生かし、「西麻布 鮨いち」でしか味わえないもてなしを提供します。シャリへのこだわりは赤酢と白酢の2種類を用意し、ネタに合わせて使い分けること。名物は全国から厳選した2種類のうにを絶妙にブレンドした「一口うに」で、炭火焼きうなぎの握りもおすすめです。四季折々の食材を生かした創作鮨と、それに寄り添う厳選の日本酒やワインを、檜のカウンターでお楽しみください。

江戸前鮓 すし通｜熟成鮨の名店

2017年から2021年まで日本の有名グルメレビューサイトのアワードを受賞している、熟成鮨が最大の特徴の鮨店です。看板の「熟成鮨」は、ネタの特性に合わせて飾り包丁や熟成を施し、魚本来の旨味と香りを最大限に引き出してシャリとのバランスを整えます。ワインの品揃えも豊富で、厳選日本酒とあわせてペアリングの提案も受けられます。職人技を間近で楽しむならカウンター席を。玉砂利と石畳が演出する洗練された和の趣も、この店の魅力です。六本木駅から徒歩5分。

鮨利﨑 西麻布｜名物「極上まぐろ」の握り

超予約困難な鮨の名店「鮨利﨑」の4号店です。親方の塩谷直貴氏は、京都の名店や西麻布の有名レストランで修業を重ねた実力派。看板は2種類の米をブレンドした絶妙な食感のシャリと、豊洲市場から厳選した旬の魚介の握りです。なかでも「極上まぐろ」の握りは必食の逸品。日本各地から集めた20種類以上の銘酒も揃い、料理に合わせて親方が選んでくれます。本格的な江戸前鮨を気軽に楽しめる一軒です。六本木駅から徒歩10分。

鮓 村瀬｜和風庭園を眺めながらのおまかせ鮨

六本木駅から徒歩約5分の熟成江戸前鮨の名店です。日本の有名グルメレビューサイトで4年連続アワードを受賞した実力で、極上の握りを提供します。店主の村瀬信行氏は、その日の魚の状態に合わせて塩・赤酢・米酢を巧みに使い分け、旨味を最大限に引き出します。スペシャリテの熟成コハダは、目でも舌でも楽しめる逸品。約35種類の厳選日本酒とのペアリングも魅力です。英語対応可能なスタッフも在籍し、海外ゲストも安心。落ち着いた和の中庭を眺めながら、おまかせコースをご堪能ください。

寿司はせ川 西麻布店｜シャリ米から自家栽培する名店

六本木駅から徒歩約10分に位置する、日本料理と鮨の名店です。自社の田んぼで有機栽培した「コシヒカリ」のシャリと、日本各地から厳選した旬の食材が織りなす極上の握りが特徴。著名な陶芸家とコラボレーションした器も見どころです。京都を彷彿とさせる入口と落ち着いた内装が、寿司や会席料理をいっそう引き立てます。英語メニューや英語対応可能なスタッフも揃い、海外からのゲストに日本の食文化を伝えています。

すきやばし次郎 六本木店｜「寿司の神様」の技を継ぐ分店

六本木ヒルズけやき坂エリアに店を構える、2011年からミシュラン二つ星を獲得し続けてきた言わずと知れた鮨の名店です。伝説の鮨職人・小野二郎氏の次男である小野隆士氏が父の技を継承し、銀座本店の伝統を守る握りのみの江戸前鮨を提供します。コハダ、とろける大トロ、濃厚なウニ。極上のネタと粒立ちのよい硬質なシャリのハーモニーは唯一無二です。8席のカウンターで、熟練の技が織りなす端正な鮨をご堪能ください。

詳細を見る

SUSHI TOKYO TEN 六本木｜比較的手頃に楽しむおまかせ

東京ミッドタウン ガーデンテラス1階に位置する江戸前鮨の店です。「旬の素材を少しずつ、たくさん」をコンセプトに、鮨と一品料理を織り交ぜたおまかせコースを提供しています。熟練の職人が握る一貫から始まり、つまみと握りを交互に楽しむ構成は、江戸前鮨の真髄に触れられる体験。季節の移ろいを映す厳選食材と職人技が、一皿一皿に凝縮されています。他のおまかせ鮨と比べて価格が比較的手頃なのもうれしいポイント。六本木の洗練された空間で「おまかせ」という日本の伝統的なスタイルをお楽しみください。

詳細を見る