東京の中華料理おすすめ13選｜ミシュランの中華・日式中華の名店を厳選

中華料理にはどんな種類がある？

中華料理は、中国の自然豊かな広大な土地で生まれ育まれてきた、4千年を超える歴史を持つ料理のジャンルです。地域によって味付けも特徴も大きく異なり、「四大中国料理」「八大中国料理」といった区分もあるほど多彩。ここでは、この記事に登場する代表的な4つの系統を紹介します。

上海料理

上海料理は、淡水魚やエビ、カニなどの魚介類を多く取り入れた、こってりと甘く濃厚な味付けが特徴です。上海は米や野菜などの食材が豊富で、酒や味噌の産地でもあります。

香港料理

香港料理は広東料理の系統に属し、あっさりとした「清淡」な味付けが主流。素材そのものの味を活かす料理が多いのが特徴です。

四川料理

四川料理は、「麻辣（マーラー）」と呼ばれる辛味と痺れが持ち味。豆板醤や唐辛子、花椒などの香辛料を使い、酸味や塩味、香りが幾層にも重なる多彩な味わいが魅力です。

広東料理

広東料理は、食材の旨味を活かしたシンプルな味付けが特徴です。フカヒレやアワビ、ツバメの巣といった高級食材を使った料理も数多くあります。

東京の中華料理は食べる価値がある？

東京には本場仕込みの中華ファインダイニングが数多くあり、ミシュランガイドには中国料理のカテゴリーだけで37店（2024年8月時点）が掲載されています。日本の中華は、独自に発展した大衆的な町中華から、本場で修業を積んだシェフの本格ファインダイニング、さらに日本料理と融合した創作中華まで、選択肢の幅広さが魅力。中国料理の味・色・形・香りを活かしながら、日本人の繊細な味覚に寄り添う一皿は、東京旅行でぜひ味わいたい体験です。※予約の際は、席だけでなくコースや食べたい料理も指定しておくとスムーズです。

東京の中華レストランおすすめ13選

M＿Mugen｜上海で頂点を極めたシェフの日式中華（銀座・上海料理）

2026年、日本の有名グルメレビューサイトのベストレストラン100（中国料理）に選出された完全予約制の中華料理店です。内田達仁シェフは15歳で中国料理の世界に入り、上海大学で中国語を学んだ後、「上海銀河賓館」「上海中油大酒店」など本場で修業。24歳で自身の店「光燕」を上海に開き、日本人ならではの繊細さを加えた料理が「日式中華」と評されて頂点を極めました。2022年に銀座に開いた当店では、弧を描くカウンター8席で、目の前で仕上がるおまかせコースを堪能できます。銀座駅から徒歩7分。OMAKASE JEで予約可能です。

港式料理 鴻禧｜香港の名店の味を受け継ぐ一つ星（虎ノ門・香港料理）

2024年版から3年連続でミシュラン一つ星を獲得し、日本の有名グルメレビューサイトのベストレストラン100にも選ばれている香港料理店です。香港出身の覃志光（トミー）シェフは37歳で来日し、東京丸の内の「福臨門海鮮酒家」に入店、名古屋店・大阪店を含め14年半腕を振るった実力者。コースは定番のほか、スペシャルコース、世界最高峰の干し鮑「吉品鮑」の煮込みを加えたコースの3種で、好みの料理の追加も可能です。目の前で繰り広げられる調理のパフォーマンスも魅力。カウンター11席と個室2室（各3席）、完全予約制。虎ノ門駅から徒歩5分。OMAKASE JEで予約可能です。

中国菜 漢｜気軽に楽しむ新伝統の香港中華（八丁堀・香港料理）

2024年版から3年連続でミシュランのセレクテッドレストランに掲載され、2026年には日本の有名グルメレビューサイトのベストレストラン100にも選ばれた店です。世界の一流店で磨いた腕から生まれる料理は「新しい伝統」を感じさせる仕上がり。ランチもディナーも手の届きやすい価格で本格香港料理を味わえます。中国から直輸入する紹興酒や黄酒、中華スパイスを効かせたオリジナルカクテルなど、料理に寄り添う酒も充実。カウンター6席とテーブル12席。八丁堀駅から徒歩5分。OMAKASE JEで予約可能です。

飄香 広尾店｜無化調を貫く伝統四川の一つ星（広尾・四川料理）

2024年版から3年連続で一つ星を獲得し、日本の有名グルメレビューサイトのベストレストラン100に3度選ばれている四川料理店です。創業以来、化学調味料を一切使わず、自家製の発酵調味料と本場から厳選した香辛料で伝統的な四川料理を組み立てます。広尾店はおまかせのディナーコース（約11品）のみの完全予約制。調理の音や出来上がる様子、発酵調味料と香辛料の香りまで含めて楽しめる全16席の空間です。広尾駅から徒歩5分。OMAKASE JEで予約可能です。

なかの中華！SAI｜五島列島の魚介を操る広東の名店（中野・広東料理）

2022年から2024年まで3年連続でミシュランのビブグルマンに選出された広東料理店です。長崎・五島列島から直送される新鮮な魚介を主役に、コースは海の幸を堪能できる6,000円と、フカヒレなど特別な料理を加えた11,000円の2本立て。担々麺や麻婆豆腐が800円前後というランチの気軽さも人気の理由です。グループ向けのテーブル席や個室に加え、一人でも使いやすいカウンター席を備えます。全28席。中野駅から徒歩13分。OMAKASE JEで予約可能です。

一平飯店｜点心まで本場の技が息づく一つ星（麻布・広東料理）

2023年版から4年連続でミシュラン一つ星を獲得し、日本の有名グルメレビューサイトのベストレストラン100にも3度選ばれている広東料理店です。シェフは香港と東京の広東料理店で研鑽を積み、点心に至るまで本場の技術と味、香りを凝縮。広東料理の技法を駆使した季節食材のおまかせコースを仕立てます。落ち着いた店内はカウンター8席と個室3室（各4席）で、完全予約制。海外ゲストのおもてなしにも重宝します。麻布十番駅から徒歩5分。OMAKASE JEで予約可能です。

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茶禅華｜日本の精神と中華の融合、7年連続三つ星（麻布・日式中華）

2018年・2019年版の二つ星を経て三つ星に昇格し、以来7年連続で三つ星を守り続ける、日本屈指の中華の名店です。料理長は中国料理店と日本料理店の両方で研鑽を積み、中国料理の豪快な旨さと日本料理の滋味深さの双方を引き出した「和魂漢才」の料理を世界へ発信しています。中国茶への造詣も深く、料理との繊細なペアリングは必体験。シックで贅沢な店内は1階のメインダイニングと個室3室で、英語対応も可能です。広尾駅・白金高輪駅・麻布十番駅から各徒歩14分。OMAKASE JEで予約可能です。

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慈華｜中国料理の歴史と日本人の感性を統合（青山・日式中華）

2024年版から3年連続で星を獲得し、日本の有名グルメレビューサイトのベストレストラン100に3度選ばれている名店です。料理長は横浜中華街の広東名菜「翠香園」や都内数店で修業した後、台湾の四川料理店・精進料理店でも研鑽を積んだ経歴の持ち主。長い歴史を持つ中国料理に日本人の感性を重ねた、心温まるおもてなしの一皿を完全予約制で供します。ワイン・紹興酒・日本酒を織り交ぜたペアリングもおすすめ。全28席。外苑前駅4a出口から徒歩3分。OMAKASE JEで予約可能です。

の弥七｜出汁が効いた優しい和魂中華（四谷・日式中華）

2024年版から3年連続でミシュランのセレクテッドレストランに掲載され、日本の有名グルメレビューサイトのベストレストラン100にも3度選ばれている、日本料理と中国料理がユニークに融合した店です。中国料理を軸に日本の出汁を織り交ぜ、日本人に合う優しい味に仕上げるのが身上。食材は国内の信頼できる生産者から季節ごとに仕入れます。木を基調とした、ぬくもりあふれる和の空間も心地よい全20席。四谷三丁目駅から徒歩3分。OMAKASE JEで予約可能です。

遊猿｜観葉植物に囲まれて楽しむ自由な中華（四谷・様々な中華）

ミシュランガイドに4年連続で掲載され、日本の有名グルメレビューサイトのベストレストラン100にも選ばれている中華料理店です。青山や神楽坂の中華料理店で経験を積んだ大内誠也オーナーシェフが、常に新しい中華を追求。夜は8品のコースと充実のアラカルト、昼はサラダバーとスープ付きのランチを提供します。観葉植物に囲まれたウッディな空間で、肩肘張らずに楽しめる全24席。四谷三丁目駅から徒歩5分。OMAKASE JEで予約可能です。

NOGI｜名門ホテル仕込みの洗練広東（六本木・様々な中華）

ミシュランのセレクテッドレストランに2年連続で掲載され、日本の有名グルメレビューサイトのベストレストラン100にも選出されている中華料理店です。シェフの木村和明氏は名門ホテルの中華レストランで修業した新進気鋭の料理人。広東料理を基本に、フカヒレや北京ダックなどの古典に個性を効かせた4種のディナーコースを用意します。オープンキッチンの臨場感を味わえるカウンターのほか半個室も完備し、貸切の相談も可能。全18席。乃木坂駅から徒歩10分・六本木駅から徒歩13分。OMAKASE JEで予約可能です。

O2｜気仙沼産フカヒレの姿煮と自然派ワイン（清澄白河・様々な中華）

7年連続でミシュランガイドに掲載され、日本の有名グルメレビューサイトのベストレストラン100に4度選ばれているモダンチャイニーズです。看板は宮城県気仙沼産の最高級フカヒレを使った「フカヒレの姿煮」。おしゃれな家具やオブジェが配されたモダンな店内で、ベテランソムリエが厳選する自然派ワインとともに、選び抜かれた食材の中国料理を堪能できます。カウンターとテーブルの全14席。清澄白河駅から徒歩6分。OMAKASE JEで予約可能です。

ShinoiS｜広東一筋のシェフが挑む新しい味（白金・様々な中華）

2021年版から6年連続でミシュラン一つ星を獲得し、日本の有名グルメレビューサイトのベストレストラン100にも選ばれている名店です。広東料理一筋だったシェフは、香港や上海で各地の料理を学び、新しい調理技術と食材をコースに取り入れ続けています。コースは季節のおまかせのみで、最高級乾貨（干し食材）を加えた特別コースも。シェフ自らが季節に合わせて選ぶ「中国茶おまかせ」とアルコールペアリングも見逃せません。カウンター7席と個室1室（2〜4名）。白金台駅からすぐ。OMAKASE JEで予約可能です。

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