銀座のランチおすすめ9選｜ミシュラン名店から手頃な隠れ家まで

銀座——日本の美食の頂点が集まる舞台

銀座の食文化

銀座は、日本の中でも最高の職人と最高級の食材が集まる、日本の食のトップともいえる街です。ミシュラン掲載店も多く、鮨・天ぷら・日本料理・ステーキ・フレンチ・イタリアンなど、あらゆるジャンルが揃います。とんかつや焼き鳥といった、日本の大衆になじみ深い料理の名店に出会えるのも銀座ならでは。海外の一流ブランドが軒を連ねる高級ショッピングエリアでもあり、価格も高めの傾向にあります。

銀座でお得に食事をするならランチが狙い目

最高の職人と食材が集まる銀座は価格も高めですが、ランチならディナーよりリーズナブルに味わえます。特におすすめは平日の高級店ランチ。銀座はビジネス街でもあるため、ビジネスパーソン向けに手頃なランチを提供する店も少なくありません。この記事では、銀座を中心に新橋など周辺エリアも含めて紹介します。ランチ以外のお店も探したい方は銀座のレストラン一覧・空席情報や銀座のミシュラン掲載レストランまとめもあわせてご覧ください。

銀座のランチおすすめ9選

ベージュ アラン・デュカス｜フレンチ

フランス料理の巨匠アラン・デュカスがプロデュースするフレンチレストラン。ミシュランガイドでは2011年から2026年の間に一つ星を6回、二つ星を10回獲得し、日本の有名グルメレビューサイトでもベスト100に2度選ばれています。

伝統的なフレンチの技法に現代的な要素を取り入れ、日本の食材をふんだんに使うのが特徴。インテリアはシャネルブティックを手がけるデザイナー、ピーター・マリノ氏によるもので、随所にシャネルのエスプリが香ります。

OMAKASE JEから品数別に5種類のランチコースを予約可能です。店内45席。銀座駅から徒歩数分。

2. 立喰い寿司 あきら 新橋店｜寿司

2022年・2023年にミシュランのビブグルマンに掲載された立ち食いスタイルの寿司店。東京・白金高輪の高級店「鮨龍尚」の田島尚徳シェフが手がけ、本店と同じネタを手頃な価格で楽しめます。

ランチ・ディナーともアラカルト形式で、予約時に支払った金額内で当日1貫ずつ注文する方式。OMAKASE JEからは注文枠付きのAコース・Bコースが予約でき、店内で追加注文も可能です。シャリは龍尚で仕込んだものを使用しており、クオリティは高級店と遜色ありません。その日のネタは開店前にSNSで公表。英語メニューがあり、日本酒も各地の銘酒をグラスで味わえます。カウンター7席。新橋駅から徒歩6分。

3. 黒豚とんかつ ほり壱｜とんかつ

鹿児島県産の黒豚を使ったとんかつの店。2023年・2024年にミシュランのビブグルマンに掲載され、2024年と2026年には日本の有名グルメレビューサイトでベスト100にも選出されました。

シェフが厳選する黒豚は、冷凍ではなく生の状態で仕入れるのがこだわり。調理前に肉質を見極め、衣や揚げ方まで調整します。細部まで突き詰めたとんかつは、他ジャンルのシェフからも高評価。赤身のコク、上品な甘み、歯切れのよさを堪能できます。

OMAKASE JEからは、特選黒豚のヒレカツ・ロース定食や海老フライ定食など全6種類のランチが予約可能です。店内12席。新橋駅から徒歩4分。

4. 銀座 とよだ｜懐石料理

四季折々の食材で作るコース料理が自慢の懐石料理店。ミシュランガイドで2011〜2019年に二つ星、2020〜2025年に一つ星を獲得し、2026年はセレクテッドレストランに掲載。2021年には日本の有名グルメレビューサイトでベスト100にも選ばれました。

シェフの船島誠司氏は、素材本来の味を生かす淡めの味付けが身上。利尻昆布の旨みを生かした椀物や、羽釜で炊く炊き込みご飯は旬の味を存分に引き出した逸品です。日本酒に精通した女将のペアリング提案も魅力。

ランチはシェフ渾身のおまかせコース1本で、ディナーの半額以下で味わえます。OMAKASE JEから予約可能です。カウンター席では割烹ならではの音や香りも楽しめます。銀座駅から徒歩4分。

5. てんぷら近藤｜天ぷら

に輝き、日本の有名グルメレビューサイトでも5度のブロンズ賞と3度のベスト100を獲得しています。

野菜の天ぷらの先駆けといわれ、じっくり揚げて甘みを引き出す「さつま芋の天ぷら」や、細切りの人参を飴細工のように仕上げる「人参のかき揚げ」が名物。近藤文夫シェフの天ぷらは、衣を限界まで薄く付けて油の吸収を抑えた、軽やかな仕上がりが特徴です。

OMAKASE JEからは「菫」「椿」の2種類のランチコースを予約可能です。いずれも魚介と野菜の天ぷら10品にご飯物とデザートが付き、ディナーよりかなりリーズナブルです。店内25席。銀座駅から徒歩3分。

6. グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ｜イタリアン

世界的ブランド「グッチ」が手がけるイタリアンレストラン。2023年から2026年まで4年連続でミシュランの一つ星を獲得し、日本の有名グルメレビューサイトでもベスト100に2度選ばれています。

伝統的なイタリア料理のエッセンスとグッチの価値観が融合した、上品かつ遊び心あふれる料理が持ち味。日本の食材や文化を取り入れ、独創性を重んじながら素材の持ち味を生かします。英語メニューと英語対応スタッフも完備。

OMAKASE JEからランチコースを2種類予約可能で、うち平日限定コースは旬の食材を使った本格イタリアン4品構成。ディナーに比べてかなりお得です。店内48席。銀座駅から徒歩2分。

7. スリオラ｜スペイン料理

ミシュランガイドで2012〜2014年に一つ星、2015〜2025年に二つ星、2026年は一つ星に輝くスペイン料理の名店。日本の有名グルメレビューサイトでも数々の賞を獲得しています。

ヨーロッパで修行を積んだ本多誠一シェフは、スペイン・バスク地方の伝統料理に日本料理の繊細な技法を融合。ワインはスペイン産を中心に約120種が揃い、希少銘柄から手頃な価格帯まで充実しています。英語メニュー・英語対応スタッフあり。

OMAKASE JEから2種類のランチコースを予約可能で、「デギュスタシオンコース」はディナーの半額以下。店内31席。銀座駅から徒歩3分。

8. 銀座 串かつ凡｜串カツ

シャトーブリアンなどを贅沢に使った上質な串カツコースを提供します。

きめ細かなパン粉と薄衣で揚げる串カツは軽やかな仕上がり。揚げ油は高温でも劣化しにくい綿実油とラードの独自ブレンドで、油の吸収を抑えているため、たくさん食べても胸焼けしにくいと評判です。日本の魚介にフォアグラやキャビアを合わせた独創的な串カツも楽しめます。

OMAKASE JEから3種類のランチコースを予約可能で、厳選食材の串カツを13〜16本堪能できます。店内23席。新橋駅から徒歩5分。

9. おみ乃 椿｜焼き鳥

焼き鳥の名店「鳥しき」の系譜を継ぐ「焼鳥 おみ乃」の3号店。地鶏本来の旨みを最大限に引き出すコース料理が自慢で、2024年・2025年の2年連続で日本の有名グルメレビューサイトのベスト100に選ばれました。シェフの小美野正良氏は8年の修行を経て2017年に独立し、2019年にミシュランの一つ星を獲得した実力者です。

鶏肉は旨みの濃い福島県の伊達鶏と、上質な脂の秋田県・高原比内地鶏を使用。一級品の紀州備長炭に数種の備長炭を混ぜ、最適な火加減を組み立てます。卵巣や卵管など希少部位の焼き鳥に、鶏の南蛮漬けやレバーペーストなど、ジャンルを超えた品々もコースを彩ります。

ランチ・ディナーともOMAKASE JEからコースを予約可能です。支払いはキャッシュレスのみ。カウンター7席。京橋駅から徒歩数分。