33 レストラン
握りはふわりと解け、つまみも味わい深い逸品ぞろい
職人の技が光る「鮓」を味わう凛とした江戸前空間
煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された伝統的な鮨
「すし匠」出身、握りとつまみを交互に楽しめる
南部鉄器羽釜で炊く山形コシヒカリと旬魚の鮨
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
すきやばし次郎研鑽、伝統握りと江戸風つまみを楽しめる
世界で磨いた腕と熟成技法が光る江戸前鮨店
熊本・天草の豊かな海の幸を独自性のある鮨を楽しめる
大ぶりの魚と酢飯を一貫ずつ、気軽な立食い鮨
老舗鮨店育ちの大将が織りなす熟成鮨と日本酒の調和