ベトナム料理の食文化や歴史を基に、フランス料理の調理技術を加え、日本の季節食材で彩り、ベトナム料理をガストロノミーに昇華させた、Ăn Điならではの洗練されたベトナム料理をご提供いたします。

食材は全て新鮮で安全なものを、日本全国の契約農家から届けていただいており、化学肥料・農薬を全く使わない農法で作られた、自社畑のハーブや野菜もふんだんに使っております。

またお料理に1皿ごとに合わせて、ワインを中心としたペアリングをご用意させていただいております。

Ăn Điでは世界の国々から、オーガニックな葡萄をつくっている生産者をメインに、品質重視でワインを選んでおります。

サスティナビリティの取組としましても、Co2排出量の観点と、日本のテロワールの素晴らしさのご紹介をも兼ねて、希少な日本ワインを多く取り揃えております。

またコーシャ、ヴェジタリアンなどの、世界の様々なお客さまへ対してのワインもご用意しております。

ワインだけでなく、国酒と呼ばれる日本酒、焼酎、日本のその他の蒸留酒のセレクトにも力を入れています、Ăn Điでご用意している全てのものは、ご提供価格が、フェアトレードの枠を超えないように配慮しています。

素晴らしきアルティザンの方々を、Ăn Điを通してご紹介いたします。

• 予算:

  ランチ: CNY 278.86 - CNY 1,267.56
  ディナー: CNY 549.28 - CNY 1,267.56

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

  万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願いいたします。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  ■ペアリング

  Ăn Điで1番人気なコースペアリングです。

  ■ゼブラストライピング

  お料理に合わせてお酒とノンアルコールドリンクを交互にペアリングでご紹介します。

  そうする事で、全体のアルコール摂取量が低くなるため、こちらはあまりお酒をお飲みになれない方にも大変おすすめです。

  新たなペアリングの楽しみ方として注目されている人気のコースです。

  ■プレミアムペアリング

  こちらのコースは、お料理に合わせて通常アンディでご紹介しているペアリングの更にワンランク上のお酒で、ペアリングをご提案するプレミアムペアリングとなります。

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  事前決済の対象はコース代金のみとなっております。

  ご来店当日は、ドリンク代金に加え、以下の費用を別途お支払いいただきます。

  ① コース代金に対する10％のサービス料

  ② ドリンク代金（ペアリングを含む）に対する10％のサービス料

  恐れ入りますが、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。