京都・祇園四条駅から徒歩5分、花見小路通から一本入った場所に佇む「ぎをん 今」。夜は一見さんお断りの割烹として、地元の老舗企業の経営者や祇園の芸妓など、先代の頃からの馴染み客に親しまれてきました。店舗には、かつてお茶屋として使われていた築170年の建物を使用。三和土で靴を脱いで上がる昔ながらの造りが、祇園らしい趣を感じさせます。

職人が一品ずつ丁寧に仕立てる料理は、素材を生かした火入れと味付けによる滋味深い味わいが特徴。鍋コースにはこだわりの実山椒を用い、四季折々の厳選食材とともに仕立てています。料理とともに、その時季に飲み頃を迎える日本酒も常時5～10種類ほど取り揃えています。

店内には調理風景や料理人との会話を楽しめる掘りごたつのカウンター席をはじめ、個室やお座敷を用意。歴史ある空間で、板前割烹ならではの料理ともてなしを心ゆくまでご堪能ください。

• 予算:

  ランチ: 5,280 円 - 12,100 円
  ディナー: 12,100 円 - 36,300 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。当日のお申し出には対応できかねる場合がございます。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

  ヴィーガン・ハラール対応が可能です。場合によっては承れない場合がございます。ご希望の場合は、ご予約時の特記事項にご記入ください。なお、対応内容により料金についてご相談させていただく場合がございます。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間より10分を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  12歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  靴を脱いでお上がりいただくお席となります。

  ご予約時にお選びいただいたお席からの変更はいたしかねます。