京都・東山に店を構える日本料理店「ひがしやま 司」。店主・宮下司氏が、長年にわたり培った日本料理の確かな技術を礎に、自由な発想を掛け合わせた独自の料理を提供しています。海外の食材や調理法、エスニックのエッセンスを大胆に取り入れた一皿一皿は、伝統と革新が調和する唯一無二の味わいとして、多くの美食家から支持を集めています。

おまかせコースでは、全国から厳選した旬の食材を使用し、素材本来の魅力を最大限に引き出した料理をご提供。日本料理の繊細な技法を大切にしながらも、ジャンルの垣根を越えた柔軟な感性を融合させることで、ここでしか味わえない唯一無二のコースへと昇華しています。

店内は建築家・木島徹氏が手掛けた、木の温もりあふれる落ち着いた空間。カウンター席のみの設えとなっており、料理が仕上がる様子や香り、音までも間近で感じられる臨場感が魅力です。料理人との会話も楽しみながら、五感で味わう特別なひとときをお過ごしいただけます。

「よそでは出会えない料理を届けたい」という店主の想いが息づく「ひがしやま 司」。伝統を尊重しながらも新たな表現を追求し続けるその一皿とともに、記憶に残る食体験をお楽しみください。

• 予算:

  ランチ: TWD 6,261.14 - TWD 6,261.14
  ディナー: TWD 6,261.14 - TWD 6,261.14

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  当日は18:00からお料理を皆様一斉にご用意させていただきます。当日30分以上遅延される際はキャンセル扱いとなります。（土曜日のみ12:30のランチ席を設けさせていただいております。）

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  貸切でのご予約の場合は利用可能です。ご希望の際は事前にご相談ください。

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  当日の仕入させていただく食材により、コース代金が変更となる可能性ございます。ご容赦ください。

  ランチタイムに1名でのご来店をご希望の場合は、お電話にてお問い合わせください。