5 레스토랑
노지 찻잔이나 천연 해산물을 이용한 갓진 코스 제공
숟가락, 배, 게, 은어, 죽순, 송이버섯 등 제철의 맛을 만끽
최소한의 양념으로 제철 소재의 매력을 돋보이게 하는 요리
나무 상자에서 재료와 조리법을 선택하고 아라키 준비 기술로 승화하는 한 접시
희귀 명주 「가치코마」와 제철 일본 요리를 즐기다
