5 レストラン
露地すっぽんや天然魚介を用いた割烹コースを提供
すっぽんや鱧・蟹・鮎・筍・松茸など旬の味わいを堪能
最小限の味付けで、旬素材の魅力を際立たせる料理
木箱から食材と調理法を選び荒木仕込みの技で昇華する一皿
希少銘柄「勝駒」と旬和食を堪能