아라키초에 자리 잡은 일식당 '요츠야 우에무라'. 교토와 도쿄의 명점에서 경험을 쌓은 주인장 우에무라 유지로 씨가 손수 준비한, 계절의 식재료를 활용한 오마카세 코스를 제공합니다.

교토 요리를 중심으로, 제철 야채와 해산물을 엄선하여 한 접시 한 접시 정성스럽게 준비하는 것이 우에무라 씨의 특징입니다. 사시미에는 본참치를 사용하는 고집을 비롯해, 마무리의 수제 디저트에 이르기까지 세심한 배려를 기울이며, 고객마다 조금씩 내용을 바꾸는 유연한 오마카세 코스를 준비하고 있습니다. 계절과 식재료, 그날의 흐름에 따라 변하는 일기일회 요리 경험은 물론, 연마된 기술이 빛나는 '가지 성게 올림'도 꼭 맛보아야 할 일품입니다.

가게 내부는 카운터와 조리장을 구분하는 칸막이를 두지 않아, 칼질과 조리 과정을 가까이에서 즐길 수 있는 설계입니다. 주인장과의 거리도 가까워, 요리뿐만 아니라 대화와 공간도 함께 맛보는, 가이세키 요리만의 매력을 만끽하실 수 있습니다.

미슐랭 가이드 2012년부터 2021년까지 연속으로 별을 획득한 실력 있는 가게로, 많은 미식가들을 매료시키고 있습니다. 제철의 혜택을 살린 섬세한 일본 요리와 편안한 환대가 어우러지는, 마음에 남는 순간을 보내시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: JPY 29,700 - JPY 29,700

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  10세 이상 이용 가능 ※5명 이상 대여의 경우 연령 제한이 없습니다

  어린이 의자 이용 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기는 삼가해 주시기 바랍니다.