1108 餐厅
香港烹饪技法与日本食材的结合，高汤引领的顶级正宗港式中餐
用当季丰富的食材烹制而成的精致日式料理
品尝阿瓦牛肉和丰盛海鲜，享受一段幸福时光。
裹上薄薄一层面糊的绝品炸猪排，精选猪肉，由名厨精心制作而成
凭借在欧洲的修行和龙吟磨练的技艺，主厨为您奉上炭火烧烤与精选食材的美味
享用不加盐和胡椒的炭烤夏多布里昂牛排
亮点是采用鱼子酱等优质食材制作的握寿司。
以日式精神享受西方和中国的技法，探索新口味
使用绝品海鲜高汤与时令食材精心烹制的日本割烹料理
用南部铁器羽釜烹煮的山形越光米与时令鱼寿司
在中目黑的隐秘宝店享用新鲜炸制的一星时令天妇罗
使用附近农户提供的无农药蔬菜、野菜和蘑菇制作的料理
一家能同时品尝到江户前与虾夷前两种风格寿司的北海道特色餐厅
以食材与简约为极致，由曾在法国三星店修行的厨师烹制的法国料理
拥有300年传统历史的京都老字号料亭的正宗京都怀石料理
感受现场氛围，享用定制铁板烤制的大阪烧和铁板烧
用五感享受展现关西食材和厨师高超技艺的正宗怀石料理
融合了传统技法与创新，注重食材和醋的品质的寿司
精心烹制奈良丰饶物产的割烹料理
获得《Gault & Millau》的认可，融合纽约风味的创新料理与日本葡萄酒