1048 餐厅
一位茶道大师兼糕点师,提供抹茶和时令甜点
裹上薄薄一层面糊的绝品炸猪排,精选猪肉,由名厨精心制作而成
俯瞰京都市区,以味道与香气刺激五感的日本料理
使用高温油轻炸,没有吸入油的轻盈天妇罗
在绿色榻榻米房间里享用由第四代厨师烹制的使用时令食材的素食怀石料理
提供由女寿司师傅手工制作的新鲜丰洲鱼和和牛寿司
用最好的盐制作寿司,以凸显“久兵卫”的鲜味。
运用正宗技法重构当地食材魅力,充满巧思与趣味的一道佳肴
套餐可根据客户需求进行调整,以高汤为特色的怀石料理
一家能同时享受视觉盛宴、美味佳肴与侍酒师精选葡萄酒的日本料理店
以在名店“菊乃井”的修行为基础,融入西式食材的日本料理店
传统法国烹饪技法、时令食材和300种葡萄酒的完美融合
可享用两种不同的套餐,一种是以握寿司为主,另一种是寿司与小菜交替呈现
使用陈米和红醋制作的醋饭,最大限度地发挥食材的美味
使用伊达鸡等地鸡烹制,锁住肉汁的绝品烤鸡肉串
由曾在纽约修行的店主经营的居酒屋,提供铁人料理风格的炭火烧烤和纯日本料理
由前Quintessence副主厨烹制的天然法国料理
以实惠的价格品尝比内地鸡的创意烤鸡肉串和时令料理
以超值的价格享用优质无添加红醋饭寿司