1170 레스토랑
설탕을 넣지 않은 적초와 소금을 사용하여, 신선한 재료와 밥이 완벽하게 어우러지는 정통 에도마에 스시
중화 요리 경력을 지닌 장인이 빚어내는 에도마에와 간사이 스타일의 조화로운 스시 다이닝
프렌치 기술을 담은 스시와 독창적인 논알콜 음료, 다채로운 술을 함께 즐길 수 있는 공간
교토 요리의 기술이 빛나는, 제철의 튀김 가이세키를 맛볼 수 있는 갓포레스토랑
오미·오색·오법과 전통을 살린 창의성으로 계절을 담아낸 일본 요리
‘기온 사사키’ 의 교토 요리 감성과 ‘스시 요시타케’ 의 숙련된 스시 기술이 빛나는 스시
사계절과 자연의 미를 담아낸 일본 요리
사가미 만의 제철 생선을 살려 깊은 맛을 완성한 품격 있는 일본 요리
교토식 카이세키와 오마카세 니기리를 함께 맛보는 스시 캇포 전문점
규슈산 신선한 해산물과 천연 참치를 사용해 적초 샤리로 완성한 스시를 제공합니다.
전설적인 코사카 닭을 일본식 조리법으로 섬세하게 구워 완성한 일품 요리
교토 요리 일편단심, 식재료 본연의 맛을 살려낸 전통의 맛
세계문화유산 텐류지의 고요한 분위기 속에서 맛보는 건강 지향 정진 요리
오사카 시장에서 엄선한 식재료로 선보이는 기존의 틀을 깨는 혁신적 요리
칸나이에서 즐기는 숯불 구이와 고급 은신처 공간
화학 조미료를 일절 사용하지 않으며, 면도 직접 만든 수제 면을 사용합니다.
주문 후, 숯불로 고소하게 구워내는 극상 장어
묵은쌀과 붉은 식초를 사용해 재료 본연의 맛을 최대한 끌어낸 스시
4년간의 시도와 연구 끝에 완성된 해산물과 닭의 진한 맛이 녹아든 특제 닭백탕 라멘
교토를 바라보며 프랑스 전통 기법으로 현지 재료를 맛보자