1191 레스토랑
담담면의 명점이 진화한 본격 중국 요리와 다채로운 술을 만끽
일본 재료와 무농약 야채를 이용한 부드러운 맛의 중국 요리
최상급 히나이 지토리로 완성한 전통 닭 카이세키 명점
나카이가 직접 눈앞에서 조리하는 최상급 쇠고리 스키야키 체험
세계문화유산 텐류지의 고요한 분위기 속에서 맛보는 건강 지향 정진 요리
중화 요리 경력을 지닌 장인이 빚어내는 에도마에와 간사이 스타일의 조화로운 스시 다이닝
신선한 제철 어종만을 사용하며 일부러 참치를 쓰지 않는 에도마에 스시
전통 건축의 코지에 자리한 신선도와 기술을 다한 한 자리
유기농 무농약 쌀과 프렌치 요리 기법, 혼코게츠에서 연마한 장인의 기술로 완성한 카이세키
제철 식재료와 정통 에도마에 기법이 빚어내는 스시의 진수
시타마치 네즈에서 만나는 산해진미 일식 코스
엄선된 돼지고기와 장인 기술로 완성한 바삭한 얇은 튀김옷의 명품 톤카츠
나카메구로의 비밀스러운 공간에서 즐기는 갓 튀긴 미쉐린 1스타 제철 텐푸라
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
미쉐린 3스타 출신 셰프의 숙련된 기술과 도요스 시장에서 엄선한 신선한 재료가 만나 미각을 사로잡는 정통 에도마에 스시
제철의 진미와 일본의 미학이 조화를 이루는 품격 있는 일본 요리 공간
교토를 바라보며 프랑스 전통 기법으로 현지 재료를 맛보자
북 이탈리아 향토 요리를 즐기는 은신처 레스토랑
사가현 직송의 신선한 재료로 완성한 간사이 스타일의 섬세한 일식
미쉐린 3스타 출신 오너셰프가 선보이는 일본 요리와 에도마에 스시의 융합