1211 레스토랑
일본 재료와 무농약 야채를 이용한 부드러운 맛의 중국 요리
고객이 원하는 페이스로 스시를 즐기며 바 공간도 함께 갖춘 스시 전문점
일본 국내에서 유일하게 순수 혈통을 지닌 순 타지마규를 선보이는 고급 육류 카이세키
역사 깊은 료테이에서 자연과 역사를 함께 음미할 수 있는 고급 다이닝 공간
교토 요리 일편단심, 식재료 본연의 맛을 살려낸 전통의 맛
미쉐린 3스타 출신 셰프의 숙련된 기술과 도요스 시장에서 엄선한 신선한 재료가 만나 미각을 사로잡는 정통 에도마에 스시
신선한 제철 재료를 엄선하여 일마다 달라지는 다채로운 메뉴와 함께 수준 높은 스시
적초의 샤리, 재료의 존재감을 추구한 에도마에 스시
엄선된 돼지고기와 장인 기술로 완성한 바삭한 얇은 튀김옷의 명품 톤카츠
300년 전통을 지켜온 교토 노포 료테이에서 맛보는 정통 교토 카이세키
200년을 넘는 전통을 계승하며 참치로 시작해 참치로 끝나는 에도마에 스시의 진수
긴자에서 부부가 선사하는 이시카와산 신선 어패류와 노토·카나자와의 풍미 가득한 미식
자연이 선사한 본연의 맛, 알랭 뒤카스 프렌치
전직 프로 복서 출신 셰프가 정성껏 만드는 스시와 최상급 참치의 만남
미디엄 레어 쇠고기 가다랭이를 좋아하는 구운 가감에 찔러 능숙
전통 건축의 코지에 자리한 신선도와 기술을 다한 한 자리
다도가 × 파티시에, 말차와 계절 데세를 제공
튀김과 테마키 스시를 곁들여 리듬감을 살린 코스, 마음을 담은 한 접시
유기농 무농약 쌀과 프렌치 요리 기법, 혼코게츠에서 연마한 장인의 기술로 완성한 카이세키
사계절과 자연의 미를 담아낸 일본 요리