1170 레스토랑
천연의 우물물과 신선하게 깎은 가쓰오부시로 만든 다시 한 모금에서 느껴지는 일본 요리의 정수
노포의 정통 감식안과 편백 카운터 위에서 완성되는 제철 재료의 참맛을 담은 스시
명점의 노하우로 빚어낸 일본 요리와 스시 카이세키의 진수
고품질 재료를 사용하면서도 합리적으로 캐주얼하게 즐길 수 있는 스탠딩 스시 바
양질의 재료와 적초의 샤리를 일관되게 부담없이
일본 국내에서 유일하게 순수 혈통을 지닌 순 타지마규를 선보이는 고급 육류 카이세키
자연이 선사한 본연의 맛, 알랭 뒤카스 프렌치
여운을 소중히, 부부의 감성으로 완성하는 프렌치를 제공
튀김과 테마키 스시를 곁들여 리듬감을 살린 코스, 마음을 담은 한 접시
자연의 정수를 품은 지비에와 포근한 분위기의 프렌치를 선보이는 다이닝
두 가지 샤리로 완성되는 어부 출신 셰프의 정통 스시
일본 재료와 무농약 야채를 이용한 부드러운 맛의 중국 요리
수타로 연결을 일절 사용하지 않고, 자가 제분으로 만드는 소바
온도를 세밀하게 조정한 술주와 일식의 페어링을 만끽
‘사에키’ 출신 장인이 선보이는 스시와 따뜻한 부부의 환대가 어우러진 공간
무첨가 적초 샤리가 두드러지는 스시를 놀라운 코스파로 만끽하세요
긴자에서 부부가 선사하는 이시카와산 신선 어패류와 노토·카나자와의 풍미 가득한 미식
코스 제공 직전에 손질한 신선한 토종닭으로 장인의 정성과 기술을 느낄 수 있는 프리미엄 야키토리
대표 메뉴인 니쿠스이는 일본 최고 등급인 A5 설로인을 사용하여 고기의 풍미와 깊은 국물 맛을 동시에 즐길 수 있는 일품
.webp?locale=ko)
세 가지 식초를 사용해 밥의 식감을 살리고 정통 에도마에 스타일로 완성한 풍미 가득한 스시 전문점