1108 레스토랑
신선한 부위별로 풍미를 극대화한 건강함과 육즙이 공존하는 야키토리 전문점
세계 최초로 선보이는 오미규 암소의 육즙 가득한 T-본 스테이크
미쉐린 출신 '료긴'에서 연마한 셰프가 계절별 식재료의 풍미를 살려 완성한 현대적 감각의 스페인 요리
그날 가장 좋은 재료만을 엄선해 순간의 신선함과 섬세함을 담아내는 정통 에도마에 스시 전문점
엄선된 닭고기를 숯불로 천천히 구워내는 정성이 담긴 야키토리 전문점
교토를 바라보며 프랑스 전통 기법으로 현지 재료를 맛보자
일본 국내에서 유일하게 순수 혈통을 지닌 순 타지마규를 선보이는 고급 육류 카이세키
온도를 세밀하게 조정한 술주와 일식의 페어링을 만끽
프렌치 기술을 담은 스시와 독창적인 논알콜 음료, 다채로운 술을 함께 즐길 수 있는 공간
‘사에키’ 출신 장인이 선보이는 스시와 따뜻한 부부의 환대가 어우러진 공간
바다의 신선함과 조슈 아카기규의 진미가 어우러진 정통 일본 요리
적초와 쌀초, 두 종류의 샤리가 조화를 이루는 본격 에도마에 스시
계절에 따라 기름까지 바꾸는 섬세함으로 부친의 손맛을 계승한 정통 텐푸라 전문점
매일 달라지는 창작 일본요리와 와인의 매혹적 조화
200년을 넘는 전통을 계승하며 참치로 시작해 참치로 끝나는 에도마에 스시의 진수
규슈산 신선한 해산물과 천연 참치를 사용해 적초 샤리로 완성한 스시를 제공합니다.
고온의 기름에서 재료 본연의 맛을 살리며 기름을 거의 흡수하지 않아 가볍고 바삭한 식감을 구현한 장인 텐푸라
제철 재료 본연의 맛을 살린 절제의 미학 카이세키
과일을 사치스럽게 사용한 명물의 차가운 파스타를 만끽
제철 지역 식재료를 중심으로 전복과 신선한 해산물 요리를 선보이는 고급 이탈리안 레스토랑