목표는 150년후를 내다 본 스시의 원래 모습.

스시 후지로의 '신에도마에 스시'

니혼바시 카야바초에서 전통적인 미야다이쿠에 의한 히노키로 만든 외관과 가게 내부는 호리고타츠 카운터석이며 스시 셰프가 눈앞에서 스시를 쥡니다.

'선숙절충' (※鮮熟折衷-신선한 스시와 숙성 기술을 사용한 스시라는 의미), '동서융합' (※일본의 동서 식문화를 한 번에 맛본다는 의미)을 기본 이념으로 하여, 전통에 대한 존경심과 최첨단의 스시를 한 번에 맛볼 수 있는 코스 구성입니다. 스시뿐만 아니라, 계절 재료를 정성스럽게 조리한 술안주 (小鉢)도 다양합니다. 감칠맛의 강약의 대조를 맛보면서 특별한 스시 체험을 즐기세요.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 149.68 - USD 284.39

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하시기 바라며 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.