1048 레스토랑
튀김과 테마키 스시를 곁들여 리듬감을 살린 코스, 마음을 담은 한 접시
다도가 × 파티시에, 말차와 계절 데세를 제공
뉴욕에서 경력을 쌓은 오너 셰프가 펼치는 직설적이면서도 정통적인 숯불구이와 일식 이자카야
돌솥에서 지은 오야코동이 인기인 레스토랑, 와인과 함께 즐기는 다양한 닭 요리 전문점
무첨가 적초 샤리가 두드러지는 스시를 놀라운 코스파로 만끽하세요
20년 경력의 오너 셰프 부부가 정성껏 선보이는 자연산 생선과 오리 요리 일식
고온의 기름에서 재료 본연의 맛을 살리며 기름을 거의 흡수하지 않아 가볍고 바삭한 식감을 구현한 장인 텐푸라
여성 스시 장인이 잡는 도요스 선어와 와규 스시를 제공
본고장의 기법으로 현지 식재료의 매력을 재해석한, 위트가 빛나는 한 접시
키쿠노이에서 수련한 셰프가 전통 일본 요리에 서양 식재료를 더해 선보이는 고급 요리점
세계 최초로 선보이는 오미규 암소의 육즙 가득한 T-본 스테이크
전통 프렌치 기법과 제철 식재료, 300종 와인이 빚어내는 조화
묵은쌀과 붉은 식초를 사용해 재료 본연의 맛을 최대한 끌어낸 스시
오미·오색·오법과 전통을 살린 창의성으로 계절을 담아낸 일본 요리
명점 ‘토리시키’ 분점에서, 강한 화력과 정교한 직화 조리로 닭의 풍미를 극대화한 고급 야키토리
숯불에서 완벽하게 구워낸 히나이 지토리의 프리미엄 야키토리
명점 ‘토리시키’의 기술을 이어받은 정통 야키토리와 제철 식재료를 살린 요리를 즐길 수 있는 곳
제철 야채와 스페인의 향토 요리, 로제 와인의 페어링도 즐길 수 있습니다.
명문 칸테상스 출신 셰프가 선보이는 자연을 존중하는 프렌치 다이닝
사계절과 자연의 미를 담아낸 일본 요리