恵比寿のレストランおすすめ13選｜三つ星ロブションから寿司・焼き鳥の名店まで

恵比寿は東京屈指のファインダイニング密集エリア

恵比寿は、ミシュラン三つ星「ジョエル・ロブション」を筆頭に、江戸前鮨からフレンチまで一流店が高密度に集まる、東京でも屈指のファインダイニング激戦区です。銀座・六本木と並ぶ大人のおしゃれタウンとして知られ、恵比寿ガーデンプレイスや恵比寿横丁など街歩きの魅力も満載。この記事では、寿司・フレンチ・各国料理・焼き鳥のジャンル別に、恵比寿で訪れたい13店を紹介します。

恵比寿のおまかせ寿司おすすめ

匠 鮨 おわな｜「すし匠」で10年修業した職人の江戸前鮨

ミシュランガイドで2020〜2023年に一つ星、2024〜2026年にセレクテッドレストランを獲得し、日本の有名グルメレビューサイトでも2022年にベストレストラン100に選ばれた実力店です。日本を代表する名店「すし匠」で10年以上修業を積んだ職人が、伝統技法に独自のエッセンスを加えた江戸前鮨を握ります。メニューはおまかせコースのみで、約10品の握りと一品料理で構成。カウンター8席で、個室は6席。臨場感あふれる職人技を目の前に楽しめます。OMAKASE JEからランチ・ディナーとも予約可能です。恵比寿駅から徒歩3分。

鮨 利崎 恵比寿｜赤酢のシャリで握る、おまかせのみの3号店

予約の取れない人気店として知られる奥渋谷「鮨 利崎」の3号店です。伝統的な江戸前鮨を多くの人に味わってもらいたいという思いから、メニューはリーズナブルなおまかせコースのみ。赤酢のシャリで丹精込めて握る鮨に加え、四季折々の食材で作る一品料理も楽しめます。凛とした静謐な空間に一枚板のカウンター10席を完備。OMAKASE JEからディナーコースが予約可能で、JR恵比寿駅西口から徒歩2分とアクセスも便利です。

鮨竹半 若槻｜先代の仕事を受け継ぎ進化を続ける鮨

先代から受け継いだ仕事を大切にしながら、最高の食材と独自のスタイルで進化を続ける鮨店です。メニューはおまかせコースのみで、その時期にしか味わえない旬の食材を握りと一品料理で堪能できます。OMAKASE JEからランチ・ディナーとも各2種類のコースが予約可能です。ゆったりとした空気感の中で、鮨屋らしいライブ感とおもてなしを心ゆくまで楽しめます。カウンター10席。恵比寿駅から徒歩5分、代官山駅から徒歩7分。

鮨 くりや川｜希少なマグロの握りと巧みな小皿料理

伝統的な江戸前の技法を大切にした本格江戸前握りが評判の「鮨 くりや川」。一番のこだわりは、入手困難な希少マグロを使用したトロの握りです。メニューはランチ・ディナーともおまかせコースのみで、日本酒とペアリングできるコースも用意。OMAKASE JEからは4種類のランチコースと3種類のディナーコースが予約可能です。臨場感あふれるカウンター14席のほかモダンな個室も備え、会食にも最適。恵比寿駅から徒歩8分。

恵比寿のフレンチ・ファインダイニングおすすめ

Recte（レクテ）｜炭火で仕上げる「竈フレンチ」

ミシュランガイドで2019〜2024年に一つ星、2025・2026年にセレクテッドレストランに選ばれ、日本の有名グルメレビューサイトでもアワードを4度受賞、ベストレストラン100にも3度選出されている名店です。フランスで修業を積んだシェフが、素材の香りと味を最大限に引き出す火入れにこだわった「竈フレンチ」を提供。全国各地から厳選した旬の食材によるコースを、ランチ・ディナーともOMAKASE JEから予約できます。白とダークブラウンを基調とした落ち着いた空間で、カウンター中心の14席。代官山駅から徒歩4分、恵比寿駅から徒歩5分。

Le Coq（ル・コック）｜三つ星仕込みの飾らないフレンチ

2024年から2026年まで3年連続でミシュランのセレクテッドレストランに選ばれている隠れ家的フレンチです。パリとブルゴーニュの三つ星レストランで計8年半修業したシェフが、飾らない清楚な味を追求。メニューはシェフのおまかせコースのみで、ランチ・ディナーともOMAKASE JEから予約可能です。フランスワインを中心に約80種類を揃え、肩肘張らない雰囲気で本格フレンチを楽しめます。10席。恵比寿駅・代官山駅から各徒歩7分。

AMOUR（アムール）｜一軒家で味わう「NIPPONのフランス料理」

2024〜2026年にミシュランのセレクテッドレストランに選ばれ、日本の有名グルメレビューサイトでもアワードとベストレストラン100を3度ずつ獲得しています。緑あふれる庭を有する一軒家で、「NIPPONのフランス料理」をモットーに掲げる完全予約制のフレンチ。厳選した旬の食材によるコースのみで、ランチ・ディナーとも各2種類のコースを予約できます。皿やカトラリーまでこだわった美しい盛り付けと、ワインペアリングとともに優雅な時間を過ごせるのが魅力。12席。恵比寿駅から徒歩7分。

ジョエル・ロブション｜恵比寿が誇る三つ星グラン・メゾン

ミシュランガイドで2008年から三つ星を獲得し続ける、フレンチ界の最高峰です。日本の有名グルメレビューサイトでも2017年から連続でアワードを受賞し、ベストレストラン100にも3度選出。フランスの古城を思わせる恵比寿ガーデンプレイスの優雅な佇まいで、巨匠ジョエル・ロブション氏の神髄を味わえます。シャンパンゴールドと黒で統一された気品ある空間で、きめ細かに構成されたコース料理を堪能。予算の目安はディナー60,000〜100,000円です。恵比寿ガーデンプレイス内。

詳細を見る

恵比寿の各国料理おすすめ

Los Tacos Azules｜朝から味わう「タコスのおまかせ」

メキシコ原産のトウモロコシから毎回焼き上げる自家製トルティーヤと、日本の食材を組み合わせたタコスが評判の専門店です。営業は朝から昼過ぎまでで、看板は3種のタコスを順に楽しむ「朝のタコスOMAKASE」。このコースはOMAKASE JE限定で予約できます。21席の店内は一人でも利用しやすく、ファインダイニングがひしめく恵比寿で個性が光る一軒です。恵比寿駅から徒歩5分、代官山駅から徒歩7分。

BLACOWS（ブラッカウズ）｜黒毛和牛100%の贅沢バーガー

日本の有名グルメレビューサイトでベストレストラン100に7度選ばれているハンバーガーショップです。トップクオリティの黒毛和牛を扱う精肉卸「ヤザワミート」の直営店で、最上級の黒毛和牛100%を使った肉汁たっぷりのパティが看板。厳選素材のアラカルトに合わせて、ナチュラルワインやクラフトビールも楽しめます。OMAKASE JE限定で、乾杯ドリンクと季節の前菜が付いたコースを予約可能です。28席。恵比寿駅・代官山駅から各徒歩5分。

韓国食堂 入ル 坂上ル｜老舗「韓味一」直伝の蔘鶏湯

2020年から2023年まで4年連続でミシュランのビブグルマンに選ばれた韓国料理店です。大阪の老舗「韓味一」の姉妹店で、創始者から受け継いだ名物「蔘鶏湯（サムゲタン）」が看板。滋養強壮の一杯には、韓国から仕入れた新鮮な食材を使用しています。爽やかな清涼感とフルーティーな甘さの生マッコリも男女問わず好評。JR恵比寿駅西口から徒歩3分とアクセスも便利です。

恵比寿の焼き鳥おすすめ

鳥焼き 小花｜串を打たない炭火焼き鳥

2026年のミシュランガイドでセレクテッドレストランに選ばれた焼き鳥店です。特徴は「串を打たない」スタイル。部位ごとに強火の近火で丁寧に焼き上げ、鶏の各部位を余すところなく活かします。名店「鳥しき」の池川氏に認められた実力派で、営業は17時と20時の2部制、カウンター10席のみ。恵比寿駅から徒歩10分の隠れ家的立地です。

鳥佳｜「鳥しき」の系譜を継ぐ8席の名店

2020年にミシュランのビブグルマンに選ばれた、目黒の名店「鳥しき」から暖簾分けされた1号店です。備長炭の強火の近火で焼き上げる焼き鳥は、3日かけて仕込む名物「特製焼き鶏皮」が絶品。ワインとのペアリング提案にも定評があります。カウンター8席のみの小さな店内で、じっくりと職人の仕事を味わえます。恵比寿駅西口から徒歩数分。

あわせて読みたい：恵比寿周辺のグルメガイド

恵比寿とあわせて巡りたい周辺エリアの記事はこちら。