11の景色のよい東京のレストラン

東京は高層ビルが立ち並ぶ都市であり、素晴らしい景色を楽しめるレストランが数多くあります。

東京は高層ビルや高層ホテルが立ち並ぶ都市です。これらの多くは、東京の広大な都市景観を眺めることができる高級レストランが併設されています。

きらめくネオンと深夜まで灯るオフィスの明かりに照らされ、東京は特別な機会や思い出に残るデートにぴったりの絵のような背景に変わります。

これらの11のレストランは、ミシュランガイドとOMAKASE独自のレストランカタログから選ばれたもので、それぞれがその息をのむような眺望にふさわしい料理を提供しています。

1. Plaiga TOKYO (プレーガ 東京) / French / Tokyo Station

シェフ池田翔太が率いるPlaigaは、野菜を中心としたコースメニューでお客様を季節に近づけます。レストランを囲む木々の海と優雅な風景に反映された季節の移り変わりを楽しむことができます。

シェフ池田のシグネチャーディッシュである「山形県産つや姫と毛蟹の季節の装い」は、Plaigaの床から天井までの窓から見える皇居の和田倉水路に沿った季節の変化を反映しています。

頻繁に変わる野菜の他に、Plaigaは岐阜県から飛騨牛を年間を通じて直接仕入れ、各季節における肉の質と特性の変化に注意を払っています。このレストランは2024～2026年の3年連続でミシュランのセレクテッドレストランに選ばれました。

2. ARMANI / RISTORANTE (アルマーニ リストランテ) / Italian / Ginza

アルマーニ リストランテは、2024～2026年にミシュランのセレクテッドレストランを獲得し、2025年には日本の有名グルメレビューサイトでイタリアンベスト100にも選出されました。アルマーニ銀座タワーの10階と11階に位置し、大窓からは銀座の美しい街並みを望めます。

窓の外には銀座の高級ショッピング街と豪華な通りが広がり、店内ではアルマーニの感性が同様に豪華な料理でゲストを魅了します。

シェフを務めるのは、日本とヨーロッパの両方にルーツを持つブルーノ・昼間氏。伝統のイタリアンとアルマーニの美学に日本ならではの要素を織り交ぜ、独創的な一皿を生み出します。

3. Ginza Yamashina (銀座 山科) / Yakiniku / Ginza

石田シェフは、2週間の熟成期間と独特の光沢を持つ牛肉を誇りにしています。あずき色と呼ばれる独特の深い錆色した肉は、赤身と脂身の理想的なバランスを示しており、日本の育種技術と熟成の専門技術の賜物です。

意外にも、シグネチャーディッシュは小さな牛カツサンドで、ふわふわのパンとジューシーな和牛の忘れられない一口です。スタッフが各部位を巧みに焼き、焼肉の炎の熱を調整するプライベートルームからは、銀座の景色がモダンなインテリアデザインの魅力を引き立てます。

全席完全個室で、銀座の街並みを一望できる部屋も完備しています。銀座山科は、日本の有名グルメレビューサイトにて、2021～2026年の5年連続で焼肉ベスト100に選ばれています。

4. Sazaanka (さざんか) / Teppanyaki / Toranomon

2025年に日本の有名グルメレビューサイトでステーキ・鉄板焼きベスト100に選出されているサザンカ。ザ・オークラ東京の最上41階に位置するレストランは、街の多くを見下ろす高さにあります。窓からは、星空と開けた空、そしてオークラプレステージから望む東京の街並みが広がります。

サザンカは、鉄板焼きのルーツに立ち返った料理を提供し、オークラブランドのクラシックな代表です。鉄板焼きは、1964年のオリンピックで初めて披露され、日本料理の質で外国人訪問者を魅了しました。

サザンカでは、陸と海の旬の食材を活かし、新鮮な野菜や最高級の肉と合わせるために最良の魚介類を選びます。サザンカの国内産黒毛和牛のセレクションには、看板食材として人気の神戸牛が含まれています。

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5. apothéose (アポテオーズ) / French / Toranomon

北村啓太シェフは2023年にapothéoseを開店し、2024年にミシュランのセレクテッドレストランに選ばれ、2025・2026年には一つ星を獲得しました。

虎ノ門ヒルズステーションタワーの49階に位置するapothéoseは、その周囲に広がる息をのむような景色と、料理の背後にある地に足のついた哲学との間に鮮やかな対比を描き出しています。北村シェフは、ナリサワのもとで8年間の修行を積んだ後、パリでミシュランの星を獲得し、自らの名を成しました。

彼の東京への帰還は、自然に根ざすことの重要性に注意を喚起しながら、数百メートルの高さで料理を提供するという新たな章を示しています。考えさせられる各コースはその日に合わせて作られ、二度と同じ体験ができないような構成になっています。

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6. KEI Collection PARIS (ケイ コレクション パリ) / French / Toranomon

フランスでミシュラン三つ星を獲得した著名な日本人シェフ、小林圭が率いるKEI Collection PARISは、虎ノ門ヒルズステーションタワーの49階に位置しています。豪華なソファ席、親しみやすいテーブル、そして親密なシェフ主導のカウンターダイニングスペースが空間を満たしています。

アラカルトディナーオプションと、東京の壮大な景色を望むフルバーを提供するこのレストランは、大人のための美食の遊び場であり、実験的なフランス料理がゲストを楽しませます。

KEI Collection PARISのシェフたちは、各食材の本質と固有の性質に焦点を当て、日本や世界中の食材を使用して驚くべき新しい料理体験を引き出します。草の香りがする和牛やその他の考え抜かれたシグネチャー料理は、KEI Collection PARISが2025・2026年にミシュランのセレクテッドレストランに選ばれる要因となっています。

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7. The Pizza Bar on 38th (ピッツァバー on 38th) / Pizza / Nihonbashi

8席、8つのピザ、8つのスライス、そして1回の着席。The Pizza Bar on 38thは、ニューヨークのピザパーラーの素朴な遊び心と、カウンターオマカセの優雅さを東京ならではの方法で融合しています。この小さな会場の人気の座席は、日本橋のマンダリン オリエンタル 東京の38階にあります。

シグネチャーピザは「ブファラ」で、オーガニックなイタリア産小麦のピザ生地に、水牛モッツァレラ、トマト、バジルがトッピングされています。高層階のダイニングルームからは、東京のスカイラインを楽しむことができます。

このリストにある多くのレストランとは異なり、The Pizza Bar on 38thは、2026年にミシュランのセレクテッドレストランを獲得し、日本の有名グルメレビューサイトでもピザベスト100に5度選ばれています。メニューはおまかせコースのみで、ランチは6種類、ディナーは8種類のピザを1ピースずつ提供しています。眺めと共に素晴らしい食事を楽しむことができます。

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8. Sense (センス) / Chinese / Nihonbashi

1. ミシュラン (2014 - 21): 一つ星
2. ミシュラン (2024, 25): 選ばれたレストラン

イタリア料理の隣に位置するマンダリン オリエンタル 日本橋は、もう一つの素晴らしいダイニング体験を提供し、記憶に残る眺望を楽しめます。総料理長の仲間俊之氏が率いるセンスでは、ゲストは点心や正統派広東料理を楽しみながら、東京の景色を一望できます。

センスの窓からは、東京スカイツリーという現代の驚異が完璧な背景を作り出します。シグネチャーディッシュには、豚バラ肉と子豚の丸焼き、つぶ貝を煮込んだスープ、2種類の技法で調理した京都ダックなどがあります。

センスは2014年から2021年までミシュランスターを保持し、2026年はセレクテッドレストランに選ばれています。

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10. est (エスト) / French / Tokyo Station

1. ミシュラン (2022 - 25): 一つ星

大手町のフォーシーズンズホテルの頂点に位置するのは、2022～2026年の5年連続でミシュラン一つ星を獲得したフレンチレストラン「Est」です。このレストランのメニューは、シェフのギヨーム・ブラカヴァルがフランス料理の本質を表現しています。

小さなフランスの村で育ったシェフは、家族の菜園を手入れした幼少期の経験が、彼の生涯のキャリアの始まりとなりました。Estの料理は、テロワールと日本の原産食材への敬意を重視しており、日本地図も特徴の一つです。

ホテルの最上階に位置する店舗は、窓から東京駅を囲む建築物や丸の内エリア、その先の景色を楽しむことができます。

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11. China Blue (チャイナ・ブルー) / Chinese / Ginza

1. ミシュラン (2008 - 13): 一つ星

青い門をくぐると、木製のインテリアと温かみのある照明がChina Blueのダイニングスペースを包み込み、ゲストを東京湾を見渡す高層の窓へと誘います。夜にはライトアップされたレインボーブリッジや、高層ビル群が彩る夜景も一望できます。

China Blueは、そのメニューから雰囲気に至るまで、広東料理の豪華さと海洋の歴史を呼び起こします。きのこや季節の野菜を活かしたベジタリアンのアラカルト料理は、多様なゲストに親しみやすいメニューを提供し、目を引くサービングスタイルはその味わいと同様に大胆です。

ゲストは、ワインセラーを歩いて見学したり、席に着くまでにキッチンを垣間見ることができ、驚きを感じることでしょう。2008年に初めてミシュランの星を獲得して以来、China Blueはその景観と中国料理で東京を魅了し続けています。

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12. WASHOKU 蒼天 SOUTEN / Japanese / Akasaka

蒼天のインテリアは、ザ・プリンスギャラリーの35階に位置するその高い場所に注目を集めます。壁や天井から、結晶構造にインスパイアされた芸術的な家具が、会場の氷をテーマにしたデザインを築き上げています。

まるで時が止まったかのように、このレストランは季節の最高の食材を厳選し、新鮮な状態で提供します。床から天井までのワインセラーは、東京を一望できるパノラマウィンドウからの眺めと対照的です。

日本料理を提供するメインダイニングルームに加え、専用の寿司カウンターで食事を楽しんだり、日本各地から取り寄せた日本酒を店内の酒バーで味わうこともできます。インテリアの一部には、酒蔵の不朽の紋章で装飾された酒樽も飾られています。

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