紹介
【キャンペーン①:期間限定! 松阪牛あります。】
松阪牛リブロース・サーロイン緊急入荷しました。
克・雅・結コース内のサーロインを+1,000円で変更できます。(藤コース肩ロース変更は+2,000円)
食べ比べもお勧めします。 松阪牛サーロイン1枚を4,000円でご提供。
なくなり次第終了となりますのでこの機会にぜひご堪能ください!!
※差額は全て当日決済となります。
【キャンペーン②:期間限定! 】
松阪牛のシャトーブリアンレアカツサンドへの変更:+1,000円で承っております。自信をもっておススメできる逸品です!
※差額は全て当日決済となります。
【キャンペーン③:以下の日程でサービスさせていただきます。ご予約お待ちしております。 】
9日、19日、29日:肉の日として、肉一皿サービス
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牛を語らせたら日本一と言っても過言ではない、日本有数の目利きが厳選した上質な黒毛和牛を使用しています。
全席完全個室のお部屋で専属の焼き師が肉の状態や部位・カットに合わせ、火加減を調整しながら様々なスタイルでご堪能いただける『極上のコース』をご提供しています。
店内はモダンな色合いで気品溢れ、銀座の夜景を一望できるお部屋もご用意しております。
職人技によりお肉本来の旨みを最大限引き出した、とっておきの焼肉をお楽しみください。
※系列店舗の「本店 山科」でもご予約受付中です。
メニューとコース
90分制平日限定和牛焼肉ランチ 『天』
・黒毛和牛のユッケ(お苦手な場合事前にご連絡お願い致します。)
・キムチとナムル
・塩肉~3種類~
切り落とし葱タン
厚切りタンゲタ
バラ 山葵で
・サラダ
・たれ肉~4種類~
肩ロース
赤身
ゲタ、ヒモ、バラカブリ 等
・サンチュ 白髪ねぎ
・ご飯(こしひかり使用)
・お吸い物
・山科小冷麺
・本日のデザート
(メッセージプレートご希望の場合は+1,100円、ホールケーキご希望の場合はお一人様+1100円でご予約人数分へのご変更が可能です。ご希望の場合はご要望欄にご記入ください。)
【お肉の追加】一切れより追加頂けます。
※コースには生のお肉が含まれております。
※お肉や前菜など追加がございましたらお気軽にスタッフまでお申し付けください。
※食材仕入れ状況により内容が変更となる場合が御座いますのでご了承下さい。
※重度のアレルギーの方はご対応難しい場合がございますので一度店舗までご連絡くださいませ。
90分制平日限定特選焼肉ランチ 『空』
・黒毛和牛のユッケ(お苦手な場合事前にご連絡お願い致します。)
・キムチ・旬のキムチ・ナムル・旬のナムル
・塩肉~4種類~
一口花咲タン
厚切りタンゲタ レモンで
ヒレ 一口ステーキ 山葵で
和牛ハラミ 生辛子で
・サラダ
・タレ肉~4種類~
肩ロース
赤身
たれミルタン
バラ
・サンチュ 白髪ねぎ
・味噌~2種類~
極薄ミノ
ハラミ
・銘柄鶏
・中落等
・ご飯(こしひかり使用)
・お吸い物
・山科冷麺 or 和牛とたんの銀座スパイスカレーからお選びください
・本日のデザート
(メッセージプレートご希望の場合は+1,100円、ホールケーキご希望の場合はお一人様+1100円でご予約人数分のご変更が可能です。ご希望の場合はご要望欄にご記入ください。)
【お肉の追加】一切れより追加頂けます。
※コースには生のお肉が含まれております。
※お肉や前菜など追加がございましたらお気軽にスタッフまでお申し付けください。
※食材仕入れ状況により内容が変更となる場合が御座いますのでご了承下さい。
※重度のアレルギーの方はご対応難しい場合がございますので一度店舗までご連絡くださいませ。
たんとはらみ中心のコース『奏』 国産ウイスキーも選べるワンドリンク付
5月1日~季節限定
厳選した一級品のA5ランクの黒毛和牛を様々なスタイルで提供いたします。希少な黒毛和牛、はらみ、たんの切り落としを使用した土鍋ご飯、自家製ポン酢で食すたんとはらみのしゃぶしゃぶ 旬の食材を贅沢に使った一品などを堪能できるコースです。
・スナップエンドウキムチと白菜キムチ
・アスパラナムルとコンナムルの盛り合わせ
・低温加熱のたんの前菜
・黒毛和牛ユッケ ウニソースで
・塩肉
ミルフィーユたん
花咲厚たん
厚切りはらみ
ひれ
・自家製たんハムと旬菜のサラダ
・たんとはらみのしゃぶしゃぶ
・たれ肉
たれたん
やみつきたれはらみ
味噌葱たん
味噌はらみ
・土鍋炊き込みご飯~たんとはらみと和牛の切り落とし~
・お吸い物 じゅんさいと天豆の真丈のお吸い物
・山科最中 or 季節のシャーベットからお選びください。
(お一人様+1100円でホールケーキに変更致します。お食事の人数分でのご用意となります。ご希望の場合はご要望欄にご記入ください。当日のご予約の場合はお電話にてお問い合わせください。)
【お肉の追加】一切れより追加頂けます。
コースには生のお肉が含まれております。
※お肉や前菜など追加がございましたらお気軽にスタッフまでお申し付けください。
※仕入れ状況により内容が異なる場合が御座います。
※重度のアレルギーの方はご対応難しい場合がございますので一度店舗までご連絡くださいませ。
シャトーブリアンレアカツサンドのコース『克』 国産ウイスキーも選べるワンドリンク付
5月1日~
焼肉一筋20年超の料理長が目利きし産地にこだわらず厳選した一級品のA5ランクの黒毛和牛にじっくり火を通した和牛シャトーブリアンの旨味あふれる名物「黒毛和牛シャトーブリアンレアカツサンド」をお愉しみいただけます。また、旬の食材もふんだんに使った季節感も感じられるお勧めのコースです。
・国産ウイスキーも選べるワンドリンク
・和牛刺身二種と特製ユッケ
・スナップエンドウキムチと白菜キムチ
・アスパラナムルとコンナムルの盛り合わせ
・極選3種の塩焼き~ミルフィーユタン、肉厚ハラミ、ヒレ
・本日の厳選部位2種のタレ焼き
・自家製タンハムと旬菜サラダ
・タレタンと本日の特選部位タレ焼き
・季節お口変わり じゅんさいと天豆の真丈のお吸い物
・銀座山科特製 黒毛和牛シャトーブリアンレアカツサンド
・目の前で仕上げる和牛とトリュフのすき焼き or牛タンのしゃぶしゃぶ~自家製おろしポン酢で~
・本日のお食事
山科冷麺 or 和牛とたんの銀座スパイスカレー or炊き込みご飯~たんとはらみと和牛の切り落とし~
からお選びください
・デザート
~季節のシャーベット or アイス最中
からお選びください
(お一人様+1,100円でホールケーキに変更致します。お食事の人数分でのご用意となります。ご希望の場合はご要望欄にご記入ください。当日のご予約の場合はお電話にてお問い合わせください。)
【お肉の追加】一切れより追加頂けます。
※コースには生のお肉が含まれております。
※お肉や前菜など追加がございましたらお気軽にスタッフまでお申し付けください。
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。
※重度のアレルギーの方はご対応難しい場合がございますので一度店舗までご連絡くださいませ。
黒毛和牛と海鮮コース『雅』 国産ウイスキーも選べるワンドリンク付
5月1日~
旬の食材をふんだんに使った逸品と名物「黒毛和牛の特製シャトーブリアンレアカツサンド」と「黒毛和牛と海鮮の宝箱寿司」が入った銀座山科の極上のコース。当店名物「黒毛和牛の特製シャトーブリアンレアカツサンド」は、30分かけてじっくり火を通した和牛シャトーブリアンを使用。銀座山科の織りなすカツサンドと海鮮をご賞味くださいませ。
・国産ウイスキーも選べるワンドリンク
・スナップエンドウキムチと白菜キムチ
・アスパラナムルとコンナムルの盛り合わせ
・黒毛和牛と海の幸の宝箱寿司
・和牛厚切り3種の塩焼き
厚切りタン
肉厚ハラミ
フィレ
・自家製タンハムと旬菜サラダ
・本日の特選和牛3種のタレ焼き タレタン サーロイン 特選部位
・季節のお吸い物 じゅんさいと天豆の真丈のお吸い物
・銀座山科特製 黒毛和牛シャトーブリアンレアカツサンド
・目の前で仕上げる和牛とトリュフのすき焼き or
牛タンのしゃぶしゃぶ~自家製ポン酢で~
・本日のお食事
山科冷麺 or 和牛とたんの銀座スパイスカレー or土鍋炊き込みご飯~和牛と浅利の深川風と赤出汁~
からお選びください
・デザート
季節のシャーベット or アイス最中 or 季節の杏仁豆腐
からお選びください
(お一人様+1,100円でホールケーキに変更致します。お食事の人数分でのご用意となります。ご希望の場合はご要望欄にご記入ください。当日のご予約の場合はお電話にてお問い合わせください。)
【お肉の追加】一切れより追加頂けます。
※コースには生のお肉が含まれております。
※お肉や前菜など追加がございましたらお気軽にスタッフまでお申し付けください。
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。
※生肉・魚卵がお苦手な方は前日までにご連絡ください。当日ですとご対応できかねます。
※重度のアレルギーの方はご対応難しい場合がございますので一度店舗までご連絡くださいませ。
黒毛和牛と海鮮コース『雅』 国産ウイスキーも選べるワンドリンク付
5月1日~
旬の食材をふんだんに使った逸品と名物「黒毛和牛の特製シャトーブリアンレアカツサンド」と「黒毛和牛と海鮮の宝箱寿司」が入った銀座山科の極上のコース。当店名物「黒毛和牛の特製シャトーブリアンレアカツサンド」は、30分かけてじっくり火を通した和牛シャトーブリアンを使用。銀座山科の織りなすカツサンドと海鮮をご賞味くださいませ。
・国産ウイスキーも選べるワンドリンク
・スナップエンドウキムチと白菜キムチ
・アスパラナムルとコンナムルの盛り合わせ
・黒毛和牛と海の幸の宝箱寿司
・和牛厚切り3種の塩焼き
厚切りタン
肉厚ハラミ
フィレ
・自家製タンハムと旬菜サラダ
・本日の特選和牛3種のタレ焼き タレタン サーロイン 特選部位
・季節のお吸い物 じゅんさいと天豆の真丈のお吸い物
・銀座山科特製 黒毛和牛シャトーブリアンレアカツサンド
・目の前で仕上げる和牛とトリュフのすき焼き or
牛タンのしゃぶしゃぶ~自家製ポン酢で~
・本日のお食事
山科冷麺 or 和牛とたんの銀座スパイスカレー or土鍋炊き込みご飯~和牛と浅利の深川風と赤出汁~
からお選びください
・デザート
季節のシャーベット or アイス最中 or 季節の杏仁豆腐
からお選びください
(お一人様+1,100円でホールケーキに変更致します。お食事の人数分でのご用意となります。ご希望の場合はご要望欄にご記入ください。当日のご予約の場合はお電話にてお問い合わせください。)
【お肉の追加】一切れより追加頂けます。
※コースには生のお肉が含まれております。
※お肉や前菜など追加がございましたらお気軽にスタッフまでお申し付けください。
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。
※生肉・魚卵がお苦手な方は前日までにご連絡ください。当日ですとご対応できかねます。
※重度のアレルギーの方はご対応難しい場合がございますので一度店舗までご連絡くださいませ。
料理長お任せコース『結』 国産ウイスキーも選べるワンドリンク付
ご接待・顔合わせなどの特別なシーンにおすすめの銀座山科の最高峰コース。魚貝と黒毛和牛のマリアージュをテーマにしており、季節ごとに変わる魚貝と選び抜かれた黒毛和牛を専属焼師によるフルアテンドにてご案内いたします。旬の野菜を贅沢に使った逸品の数々をお任せにてご賞味ください。
めずらしい海鮮のキムチ、春浅利と和牛の白和え風、黒毛和牛と蛤春煮 銀餡がけ などのメニューも取り入れており、この季節だけの『結』コースを是非ご賞味ください。
お席時間2時間30分となっておりますのでごゆっくりとお過ごしいただけるコースです。
・国産ウイスキーも選べるワンドリンク
・虹色宝箱寿司
・先付け盛り合わせ
季節のキムチ・旬菜のナムル・おすすめキムチ・魚貝小鉢・牛刺しなど
・和牛厚切り4種の塩焼き
厚切り花咲タン ~レモンで~
厚切りハラミ ~生辛子で~
フィレステーキ ~山葵とともに~
上ミノ ~出汁だれで~
・サラダ
季節のフルーツと旬野菜 自家製タンハムを削って
・逸品
旬の魚貝と和牛のコラボレーション
・特選たれ焼き4種
名物タレタン
サーロイン ~ライスボール~
座布団or三角バラなどの ひとくちサイコロステーキ ~柚子胡椒~
いちぼorミスジなど厳選部位 ~サンチュ~
・季節の椀
じゅんさいと天豆の真丈のお吸い物
・名物
銀座山科特製 黒毛和牛シャトーブリアンのレアカツサンド
・鍋
目の前で仕上げる和牛とトリュフのすき焼き or牛タンのしゃぶしゃぶ~自家製おろしポン酢で~
からお選びください
・お食事
山科冷麺 or 和牛とたんの銀座スパイスカレー or土鍋炊き込みご飯~和牛と浅利の深川風と赤出汁~
からお選びください
・本日のデザート
季節のシャーベット or アイス最中 or 季節の杏仁豆腐 or フォンダンショコラ
からお選びください
(お一人様+1,100円でホールケーキに変更致します。お食事の人数分でのご用意となります。ご希望の場合はご要望欄にご記入ください。)
【お肉の追加】一切れより追加頂けます。
※コースには生のお肉が含まれております。
※お肉や前菜など追加がございましたらお気軽にスタッフまでお申し付けください。
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。
※重度のアレルギーの方はご対応難しい場合がございますので一度店舗までご連絡くださいませ。
※ 消費税・サービス料を含みます。
※ コース料金は事前決済となり、その他現地で発生した料金は当日現地決済となります。
※ その時々の季節の食材によってお値段上下致します。
利用可能なサービス
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利用可能
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乳幼児は週末のみ、12歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方
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5,000円/本、1本のみ
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ご予約に際しての注意事項
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予算:
ランチ: 5,478 円 - 20,900 円
ディナー: 14,300 円 - 30,800 円 -
食事制限/アレルギー:
苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。グルテンフリーには対応出来かねます。予約時にグルテンフリーのリクエストがあった場合はキャンセルさせていただきます。その際、返金も出来ませんので予めご了承ください。
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来店時間:
ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。
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ドレスコード:
ドレスコードはスマートカジュアルです(Tシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。)
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子供の同伴:
乳幼児は週末のみ、大人と同じコースを食べられる中学生以上
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その他の注意事項:
過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。
店舗情報
| 総席数 | 80席 |
|---|---|
| 営業時間 | ランチ: 12:00 - 15:00(最終入店13:00) ディナー: 17:00 - 23:00(最終入店21:00) |
| 定休日 | 年末年始 ※ 臨時営業または臨時休業となる場合がございます。 |
| お支払い方法 | 現金、カード |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 |
東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 7/8F
|
| 最寄り駅 |
銀座駅、有楽町駅
|
| 駅からの道順 |
銀座駅から徒歩2分
有楽町駅から徒歩4分 |











