個室で楽しむ銀座の高級レストラン4選｜接待・記念日の完全個室ディナー

個室ディナーが楽しめる銀座の高級レストラン4選

1. 銀座 福樹｜16年連続ミシュラン二つ星の日本料理

2011年から2026年まで16年連続でミシュラン二つ星を獲得している「銀座 福樹」。銀座の路地裏にひっそりと構える完全予約制の日本料理店で、日本料理の真髄に触れられる一軒です。

純和風の静謐な店内には、ライブ感のあるカウンター席に加え、プライベートな時間を過ごせる個室を用意。個室は2〜8名で利用でき、掘りごたつ式なので正座の必要がなく、椅子感覚で楽に座れます。

料理は四季の最高級食材を軸にしたコース仕立て。フカヒレはフカヒレ、鱧は鱧と、一皿ごとに主役を明確にし、素材の持ち味を最小限の組み合わせで最大限に引き出すのが店主・小野寺克弘氏の流儀です。器へのこだわりも食材に劣らず、カウンターに並ぶ器は古美術品のよう。店内の招き猫をはじめ、あちこちに猫の小物が隠れているのを探すのも密かな楽しみです。

東京メトロ銀座線・都営浅草線「新橋駅」1番出口から徒歩4分。OMAKASE JEで4種類のディナーコースを予約できます。

2. ふぐ倶楽部 miyawaki｜完全個室で堪能する河豚づくし

スタイリッシュな空間で河豚料理の真髄を味わうなら「ふぐ倶楽部 miyawaki」。銀座の一角に佇む完全予約制、大人の隠れ家です。

料理は3kgの大とらふぐを使った名物「焼きふぐ」を筆頭に、丁寧に熟成させたてっさ、皮目の香ばしい唐揚げと、河豚の魅力を多彩な調理法で引き出す構成。コースの締めには心温まるふぐ雑炊が待っています。ひれ酒や、店主が厳選した日本酒のラインナップもお見逃しなく。

カウンター主体の落ち着いた店内に加え、2〜8名で使える完全個室を完備。周囲の目を気にせずくつろげるため、接待や記念日にもよく選ばれています。

東京メトロ有楽町線「新富町駅」1・2番出口から徒歩2分。OMAKASE JEで「焼きふぐ」「熟成てっさ」「唐揚げ」などを含む全8品のディナーコースを予約できます。

3. 銀座 山科｜全席完全個室・夜景のVIP室もある焼肉

銀座の粋と極上の和牛を同時に味わえる完全個室制の焼肉店「銀座 山科」。日本の有名グルメレビューサイトで2021年から2025年まで5年連続ベストレストラン100に選出され、2025年・2026年には注目店に贈られるアワードも受賞しています。

厳選した黒毛和牛を、その日の肉の状態・部位・切り方に合わせて火加減と時間を精密にコントロールし、多彩なスタイルで提供。低温でじっくり火を入れたシャトーブリアンのカツサンドは、とろける柔らかさと深い旨味で必食の一品です。ドリンクは世界のワイン、厳選日本酒、定番からヴィンテージまでの日本産ウイスキーと幅広く揃います。

店内は洗練されたモダンな色調。全席テーブル型の完全個室で、大小の部屋に加えて銀座の夜景を望むVIP個室も備えます。接待、記念日、大切な人との時間に。銀座駅から徒歩2分。

4. 銀座和郷｜あんぱんで始まる創作日本料理

銀座の中心に潜む隠れ家「銀座和郷」。大田区羽田の名店「糀谷和郷」が手がける完全予約制の日本料理店で、伝統に独自の発想を重ねた個性豊かな料理が味わえます。

店主・小澤敬氏のおまかせコースは「あんぱん」で幕を開けるという遊び心たっぷりの構成。一皿ごとに自由な発想と繊細な技術が光り、驚きが続きます。ソムリエ資格を持つ店主が選ぶ日本酒とワインに加え、台湾烏龍茶・中国茶・日本茶も揃い、ペアリングの幅広さも魅力。特注の器が料理の見栄えを一段と引き立てます。

カウンター6席と、2〜4名で使える完全個室1室というプライベート感の高い造り。個室はテーブル式なので、目上の方との会食にも使いやすい設計です。東銀座駅から徒歩数分（日比谷線「東銀座駅」から徒歩1分）。OMAKASE JEでおまかせディナーコースと、アルコール8杯ペアリング付きコースを予約できます。