大阪・北新地に店を構える、冬季限定のふぐ料理専門店「ふぐまどんな」。完全予約制のふぐ割烹として、天然とらふぐの魅力を多彩な料理でお届けします。

料理には、厳選した3kg以上の特級サイズの天然とらふぐを使用。大ぶりならではの力強い旨味と弾力、繊細な甘みが特徴です。さらに、4日間じっくりと熟成させることで、とらふぐ本来の味わいを引き出します。素材の状態を丁寧に見極め、焼く・蒸す・煮るなどの多彩な調理法を駆使し、持ち味を最大限に生かした料理に仕上げます。

お食事は、天然とらふぐを贅沢に味わうふぐ尽くしのコースをご用意。薄造りの「てっさ」をはじめ、香ばしく焼き上げる焼きふぐ、唐揚げ、ふぐの旨味を存分に味わえる「てっちり」など、一尾を余すことなく堪能できる構成です。調理法によって異なる食感や風味を楽しめるのも魅力のひとつです。

大切な方とのお食事はもちろん、接待や会食など、特別なひとときにもふさわしい一軒。冬の季節にしか出会えない天然とらふぐの奥深い味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

• 予算:

  ディナー: TWD 5,707.62 - TWD 7,990.68

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間より15分を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

  二部制・一斉スタートとなります。ご予約時間に遅れてご来店された場合、一部のお料理をご提供できない場合がございますので、あらかじめご了承ください。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。