269 レストラン
幻の高坂鶏を日本料理の技法で美しく焼き上げる
化学調味料を一切使用せず麺も自家製のこだわり
関西産の魚介や和牛を独自調理で仕上げた鉄板焼
祇園の隠れ家割烹で旬食材と心温まるもてなし
市場直送食材が主役のこだわり本格和食料理
近海魚厳選、江戸前と京寿司を織り交ぜた鮨店
比内地鶏を手頃に味わう創作焼鳥と季節料理
茶道家×パティシエ、抹茶と季節のデセールを提供
仲居が目の前で調理する最高級すき焼き
A restaurant that focuses on authenticity, with a focus on broth and ingredients
修行20年の店主と夫婦が紡ぐ天然魚と鴨の和食
全国各地の漁港から届く新鮮な魚介を銀座久兵衛の技で
環境配慮魚介や野菜で創る、和×仏のメキシカン
砂糖不使用、赤酢が際立つ江戸前鮨
お料理宮本の味わいを出汁が主役のうどんで楽しむ
御所南の静寂に溶け込む、実直な京料理。素材の滋味と夫婦の温もりに触れる
焼き物を中心にジビエまで揃えた懐石料理
自家製麺と旨み重なるスープを味わう極上塩そばを堪能
赤酢のシャリ、ネタの存在感を追求した江戸前鮨
握り中心とつまみ鮨交互、二つのコースが楽しめる