東麻布に店を構える「串揚げ なかや 東麻布」。創作をテーマに、和食・中華・フレンチの技法を取り入れた串揚げを提供しています。料理人が目指すのは、ジャンルや食材の枠にとらわれない、新たな串揚げの魅力の追求。

食材は、千葉県の契約農家を中心とした野菜や、銚子で水揚げされる蛤など、オーナー自ら現地へ足を運び、生産者と向き合いながら選び抜いたものを使用しています。実際に産地を訪れ、品質や背景を確かめた食材のみを取り入れることで、一串ごとに素材本来の持ち味を引き出しています。また、衣に使用するパン粉は麻布台ヒルズの老舗「ペリカン」と共同開発したものを採用。軽やかな食感と香ばしさが、串揚げの味わいをより一層引き立てます。

料理に合わせる日本酒やワイン、シャンパンも料理人自ら厳選し、ペアリングも楽しめます。

店内は高級感のある落ち着いた空間で、調理の様子を間近に望めるカウンター席を中心に構成。ライブ感あふれる食事を楽しめるほか、デートや接待など大切なひとときにもふさわしい一軒です。素材へのこだわりと創意工夫が息づく串揚げの世界をご体験ください。

• 予算:

  ディナー: IDR 946,426.27 - IDR 1,653,395.3

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

  ベジタリアン、ハラール、ヴィーガンのお食事をご希望の場合は、ご予約時の特記事項にご記入ください。

  肉・魚などの食材制限には対応可能です。更に細かなNG食材については対応いたしかねます。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• 子供の同伴:

  7歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  記念日プレートをご希望の場合は、ご予約時の特記事項にご記入ください。（別途1,000円・現地払い）