今や世界中の美食家を熱狂させる日本のラーメン。

私たちは、「濃厚魚介鶏白湯」という独自のジャンルで、皆様をお迎えいたします。

余計な雑味は取り除き48時間煮込んだ特製鶏白湯スープはNOBUNAGAラーメンの至高の1杯に辿り着くまで4年の試作を重ねて完成に至ったスープです。

オリジナルの麺と究極のスープ、そして厳選した鶏チャーシューと自家製の卵、厳選した海苔、隠し味として散りばめられた魚介の粉末や海老から抽出した油、香味と粉末のオニオンなど10種類以上の具材が織りなす至高の1杯をお楽しみください。

麺屋NOBUNAGA～SHOGUN～築地店では、ラーメンを中心に、和牛・黒トリュフ・海鮮・天麩羅など、日本ならではの食材を使った特別な料理をご用意しております。

目の前で仕上げる金粉や炎のパフォーマンス、料理長による天麩羅、お客様一人ひとりを大切にしたおもてなしを通して、ただ食事をするだけではない「日本食体験」をお楽しみいただけます。

東京・築地で、NOBUNAGAでしか味わえない特別なひとときをお過ごしください。

※系列店舗でもご予約受付中です。

麺屋 NOBUNAGA 茅場町店

麺屋 NOBUNAGA 京橋店

• 予算:

  ランチ: TWD 199.0 - TWD 199.0
  ディナー: TWD 199.0 - TWD 4,128.54

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• 子供の同伴:

  大人と同様のコースを食べられる方

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  コース予約は前日までの予約となります。