이제 전 세계 미식가들을 열광시키는 일본식 라멘.

저희는 '농후 어개 닭백탕' (濃厚魚介鶏白湯)이라는 독자적인 장르로 여러분을 맞이합니다.

불필요한 잡맛을 제거하고 48시간 끓인 특제 닭백탕 스프는 NOBUNAGA 라멘의 최고 한 그릇에 도달하기까지 4년의 시도를 거쳐 완성된 스프입니다.

오리지널 면과 궁극적인 스프, 그리고 엄선한 닭 차슈와 자가제 달걀, 엄선한 김, 숨겨진 맛으로 뿌려진 어개 가루와 새우에서 추출한 기름, 향미와 가루 양파 등 10종 이상의 재료가 어우러진 최고의 한 그릇을 즐기시기 바랍니다.

멘야 NOBUNAGA ～SHOGUN～ 쓰키지점에서는 라멘을 중심으로 와규, 블랙 트러플, 신선한 해산물, 덴푸라 등 일본만의 매력을 느낄 수 있는 식재료를 활용한 특별한 요리를 선보입니다.

눈앞에서 펼쳐지는 금박 장식과 화려한 불꽃 퍼포먼스, 주방장이 직접 선보이는 덴푸라, 그리고 한 분 한 분을 소중히 모시는 세심한 환대를 통해 단순한 식사를 넘어 특별한 일본 미식 경험을 즐기실 수 있습니다.

도쿄 쓰키지에서 오직 NOBUNAGA에서만 만날 수 있는 특별하고 잊지 못할 시간을 경험해 보시기 바랍니다.

※계열 매장에서도 예약이 가능합니다.

Menya NOBUNAGA Kayabacho

Menya NOBUNAGA Kyobashi

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 6.28 - USD 6.28
  저녁: USD 6.28 - USD 130.24

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 어린이:

  어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 입장 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  코스 예약은 전날까지 가능합니다。