戦後、祖父母が営んだ小さな沖縄そば店。やがて米軍統治下で育まれた食文化と融合し、ステーキ専門店へ。

輸入ビーフによるステーキハウスが主流の沖縄で、私たちは地元で生まれ育った和牛を主役に据えて発展し、この地に新たなステーキハウス文化を切り拓いてきました。

その象徴が「沖縄郷土和牛™」。沖縄の風土、歴史、人の営みを映し出す一皿です。

但馬の血統を受け継ぐ未経産の雌牛。沖縄の指定牧場で生まれ、32〜40か月という長い歳月をかけて育てられます。

そして、その和牛の魅力を引き出すのが、独自の火入れ技法「刻霧焼き」。石垣島で創業120年を数える親族の蔵元から届く琉球古酒をまとわせながら、厚みのある肉の芯までゆっくりと熱を届けます。

地元のステーキ愛好家や米軍関係者に支えられてきた、わずか4卓のステーキハウスへようこそ。

• 予算:

  ランチ: HKD 495.52 - HKD 4,955.2
  ディナー: HKD 495.52 - HKD 4,955.2

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  厳格なドレスコードはございません。気兼ねなくお越しいただけるよう、リゾートカジュアルでのご来店を歓迎しております。Tシャツやリゾートウェアでのご利用も可能です。ただし、特別な記念日やご接待など、大切なひとときをお過ごしになるお客様も多くご来店されるため、極端にラフな服装はご遠慮いただいております。沖縄ステーキ文化の到達点を、どうぞご自身らしいスタイルでお楽しみください。

• 子供の同伴:

  利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。