매장은 마루타마치역에서 도보 5분, 교토고쇼 바로 근처에 위치합니다.

요리에는 부지 내 우물에서 길어 올린 물을 사용하여 일본 요리에 필수적인 다시 국물을 우려냅니다.

가다랑어포를 손님 앞에서 직접 깎아, 점점 사라져 가는 일본 요리의 원풍경을 전합니다.

갓 우려낸 첫 번째 다시 국물을 맛본 후, 간을 맞춘 조림 요리의 국물을 음미합니다. 풍미의 변화를 통해 더욱 깊은 인상을 남깁니다.

2층에 새롭게 마련한 카운터석은 다실 (茶室) 의 정취도 갖추고 있어 큰 인기를 끌고 있습니다.

여러분의 방문을 진심으로 환영합니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 77.61 - USD 504.46
  저녁: USD 155.22 - USD 504.46

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 귀하의 필요를 더 잘 이해하기 위해, 피해야 할 구체적인 재료를 명시해 주시고, 소량 섭취가 가능한지 또는 교차 오염에 대해 문제 없는지 알려주시면 감사하겠습니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

  【다음의 경우에 해당할 경우, 예약을 받지 못할 수 있습니다】

  ・다시(육수) 변경은 불가합니다.

  ・요리주를 사용한 음식을 드시지 못하는 분 ※조리 과정상 요리주를 사용하고 있습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  어른과 동일한 코스를 주문하시는 분만 카운터 이용이 가능합니다. 코스를 드시지 않는 어린이를 위한 개별룸도 준비되어 있습니다. 필요하신 경우, 비고란에 반드시 기재해 주시기 바랍니다.

  어린이 메뉴를 원하시는 경우, 사전에 원하는 예산과 아이의 기호를 특별 요청란에 기재해 주세요.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  2층에도 좌석이 준비되어 있으나, 계단으로만 이동하실 수 있습니다. 거동이 불편하시거나 계단 이용이 어려우신 경우 사전에 말씀해 주시기 바랍니다.