423 레스토랑
전통과 현대의 융합. 본고장 오스트리아의 미식을 만끽하세요
남부 전통 철기 솥에서 지은 윤기 가득한 야마가타 코시히카리와 제철 생선이 어우러진 정통 스시
갓 갓 태어난 재래종 메밀과 채소 전채를 나무의 따뜻함 넘치는 은신처에서
100년 전통의 깊은 맛, 카츠레츠와 탄 스튜의 진수
공기를 머금은 얇은 튀김옷, 태백 참기름으로 완성한 경쾌한 맛
칸테상스·일본 요리점 출신 셰프의 일본풍 × 모던 프렌치
일본 차와 과일이 어우러진 ‘차소류스이’의 섬세한 코스
일본 요리의 정교함과 중국 요리의 풍미를 융합한 신감각 와중화 레스토랑
세계를 무대로 연마한 기술과 숙성 노하우가 돋보이는 에도마에 스시 전문점
계절마다 다른 섬세한 맛을 한 접시 한 접시에 담아 선보이는 정통 프렌치 레스토랑
수제 샤르퀴트리와 다채로운 주류, 희소 식재료로 완성하는 특별한 미식 경험
직접 만든 요리와 손님과의 소통으로 완성하는 고향 맛의 온기 가득한 비스트로
일본 국내에서 유일하게 순수 혈통을 지닌 순 타지마규를 선보이는 고급 육류 카이세키
에히메 현의 풍부한 식재료를 정성스럽게 살려내며 독창적인 해석과 진화를 이룬 현대적 요리
세계적 명점 로뷔숑의 기술과 시즈오카의 풍미가 어우러진 하모니 프렌치
전통 이탈리안 요리를 넘어, 시각·후각·미각까지 만족시키는 독창 요리 전문점
계절을 담은 캐주얼 프렌치, 전통과 현대의 조화
재료명만으로 기대감을 키우는 전통과 창의성이 공존하는 모던 프렌치 다이닝
타게쓰 출신 셰프, ‘우리와리의 물’로 맛을 살리다
제철 신선 식재료의 맛과 향을 섬세하고 정교한 조리 기술로 살려 한 접시에 완성한 정통 요리