우키타초 이마 （浮田町いま）

법선사의 명점【본호월】에서 27년간 연마를 쌓은 주인이 오랜 수련을 거쳐 독립하였습니다. 여기【우키타초 이마】에서는, '지금'의 자신이기에 표현할 수 있는 일본 요리를 제공합니다.

전국 각지에서 엄선한 제철 생선과 채소를 중심으로, 재료 본래의 맛을 살린 부드럽고 가벼운 한 접시를 준비합니다. 육수에는 점내에서 깎는 본부시와 리시리산 3년 숙성 다시마를 사용하여, 맑고 깊은 감칠맛을 소중히 하고 있습니다. 조리는 칼 기술로 맛이 변한다는 신념 아래 연마를 거듭하며, 가르침을 토대로 하면서도 독자적인 맛을 추구합니다.

소믈리에가 엄선한 와인도 다양하게 갖추어져 있으며, 요리에 어울리는 한 잔을 제안합니다.

큰 창문으로 빛이 들어오는 카운터 6석만의 차분한 공간에서, 오픈 키친의 현장감과 함께 오감으로 맛보는 특별한 시간을 즐기시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: CNY 1,684.93 - CNY 1,684.93

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  대관 시에만 이용 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.