에비스에 위치한 '야키토리 스즈네'는 야키토리와 중화 요리의 기법을 결합한 유일무이한 스타일을 추구하는 야키토리 전문점입니다.

점주 이데타 씨는 중국 요리에만 20년 이상의 경험을 쌓고, 제7회 중국요리 세계대회 전채 부문에서 금상을 수상했습니다. 이후 야키토리 명점에서 수련을 거듭하며 독자적인 표현을 추구하기 위해 독립했습니다.

요리는 야키토리와 중화 요리 각각의 매력을 결합한 오마카세 스타일입니다. 중화 요리의 기술을 살린 일품 요리와 장인의 기술로 정성껏 구워낸 야키토리가 코스를 장식합니다. 야키토리에는 후쿠시마현산 '다테도리'를 중심으로 부위별로 여러 브랜드의 닭을 구분하여 사용하며, 재료별로 최적의 화력을 사용하여 맛을 최대한 끌어내고 있습니다. 중화의 향신료와 조미의 발상을 도입하여 세계대회에서 평가받은 전채 기술을 살린 요리와 함께, 여기서만 맛볼 수 있는 독창적인 한 꼬치를 제공합니다.

와인은 소믈리에가 엄선하여 중화의 향신료와 야키토리의 고소함에 어울리는 라인업을 준비했습니다. 요리와의 시너지 효과를 즐길 수 있는 페어링도 저희 가게만의 묘미입니다.

가게 안에는 완전한 개인실을 준비하여 접대나 회식, 소중한 분과의 식사에도 최적입니다. 구이장을 눈앞에서 즐길 수 있는 카운터석에서는 향기와 소리, 불꽃의 흔들림까지 포함한 라이브 감각을 만끽하실 수 있습니다.

소란을 떠난 차분한 공간에서 야키토리와 중화가 어우러지는 새로운 식경험을 즐기시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: IDR 613,181.68 - IDR 2,406,881.38

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드시지 못하는 재료가 있을 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  6세 이상 동반 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에 대해 배려해 주시기 바랍니다.