교토 히가시야마 시라카와 강변에 자리한 100년 이상의 역사를 지닌 전통 교마치야에서 특별한 저녁 식사를 즐겨보세요.

이 유서 깊은 교마치야는 교토시가 지정한 '역사적 풍치 형성 건조물'입니다.

고베규 샤부 교토 하나레에서는 교토에 있는 지인의 집에 초대받은 듯한 편안하고 아늑한 분위기 속에서 소중한 분과 잊지 못할 시간을 보내실 수 있습니다. 모든 고객에게 프라이빗 룸이 보장되어 더욱 특별한 식사를 즐기실 수 있습니다.

■ 장기간 사육을 통한 생체 숙성으로 깊은 감칠맛을 완성한 최고급 다지마규 '다지마구로(Tajimaguro)'

다지마구로는 일반적인 일본산 소보다 약 두 배 긴 34~40개월 이상 사육하는 '생체 숙성' 방식으로 길러집니다. 오랜 사육 기간을 통해 풍부한 감칠맛을 극대화한 최고급 다지마규를 코스 요리로 선보입니다.

독자적으로 배합한 천연 사료로 한 마리 한 마리 정성스럽게 키운 다지마구로는 지방의 녹는점이 12.4℃에 불과할 정도로 낮아, 참치처럼 부드럽고 산뜻한 식감을 자랑합니다. 생산자와의 깊은 신뢰 관계를 통해 제공되는 특별하고 독보적인 맛을 경험해 보세요.

■ 기모노를 입은 직원이 눈앞에서 선보이는 요리와 정성 어린 일본식 환대

기모노를 입은 직원이 고객님 앞에서 직접 요리를 준비하며 다지마구로만의 특별한 매력을 세심하게 설명해 드립니다.

쉽게 접하기 어려운 희귀한 일본 사케와 일본산 와인을 곁들여 최고의 편안함과 여유를 만끽해 보세요.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 208.36 - USD 347.27
  저녁: USD 208.36 - USD 347.27

• 식단 제한 / 알레르기:

  기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 도와드릴 수 없는 점 양해 부탁드립니다.

  밀 또는 메밀(소바) 알레르기가 있으신 고객님의 예약은 불가하오니 양해 부탁드립니다. 예약을 진행하실 경우, 본 정책에 동의하신 것으로 간주합니다. 예약 시 해당 요청이 기재된 경우에는 고객 사유로 인한 취소로 간주되며 방문 시에도 입장이 제한될 수 있습니다. 이 경우 환불이 불가하며, 취소로 인한 어떠한 책임도 당사는 부담하지 않음을 양해 부탁드립니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 경과 시 자동으로 예약 취소로 처리되오니 양해 부탁드립니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 어린이:

  이용 불가

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.