東山・白川沿いに佇む、築100年を超える京町家で特別なディナーを。

京都市の「歴史的風致形成建造物」に指定された由緒ある京町家。

「神戸牛しゃぶ 京都はなれ」は、京都の知人宅に招かれたような心地よさの中で、大切な方と記憶に残るひとときをお過ごしいただける、個室確約のプライベート空間です。

■ 生体熟成で旨みを極めた、最高峰の但馬牛「但馬玄（たじまぐろ）」

一般的な国産牛の約2倍、34〜40ヶ月以上の歳月をかけ、生きたまま熟成させる「生体熟成」。旨みを極限まで高めた最高峰の但馬牛「但馬玄」を、コース料理でご用意しております。

独自の天然飼料で一頭一頭大切に育てられた但馬玄の脂は、12.4℃で溶け出すほど融点が低く、マグロのようにさらりと軽やか。生産者と直接結ばれた信頼から届く、唯一無二の味わいをご堪能ください。

■ 着物姿の仲居による、目の前での調理とおもてなし

着物姿の仲居が目の前で調理し、但馬玄の魅力を丁寧にお伝えいたします。

入手困難な日本酒や日本ワインとともに、極上の寛ぎをお届けします。

• 予算:

  ランチ: 33,000 円 - 55,000 円
  ディナー: 33,000 円 - 55,000 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

  また、小麦、蕎麦アレルギーの方は、ご予約承ることはできませんので予めご了承ください。お客様にはご理解いただいたものとし、ご予約時に対応を希望する旨の記載があった場合は、お客様都合として予約をキャンセルさせていただき、ご来店された場合は入店をお断りさせていただきます。 なお、その際の返金は出来かねること、またキャンセルによる責任は負いかねますので予めご了承ください。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  利用不可

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。