1048 餐廳
以我們引以為傲的高湯和備長炭烹調而成，為您帶來極致的日本料理體驗。
采用山口縣萩市與九州食材制成的口感醇厚的日本料理
探索京都食材與水的相容性的原創日本料理
顛覆壽司店的傳統，融入爐端燒元素的獨特美食體驗
融合日本和東南亞元素的創新越南料理以及侍酒師精心挑選的葡萄酒
融入時令食材的精緻料理，盡顯匠心獨運的日本料理
采用三種米和醋制作突顯食材原味的久兵衛風格的壽司
在多個國家磨練技藝的廚師精心打造凸顯食材濃郁風味與精髓的料理的巴斯克餐廳
在充滿侘寂之美的空間裏，享用香氣與溫度俱佳的壽司
以利尻海帶的美味和國產食材為特色的正宗日本料理
以自製發酵調味料和熟悉的食材烹調的義大利美食
以高湯和時令食材精心烹制而成，傳遞日本溫情的懷石料理
將壽地雞和品牌雞完美融合，實現口感松軟細膩的絕品
享用通過豐富多樣的烹飪技法烹制的日本料理與美味和牛
品嚐時令菜餚與葡萄酒、清酒和茶的搭配。
在五感被極致喚醒的精緻空間裏品味日本酒
以最少的調味料突出時令食材的美味佳餚
日式早餐，包括新鮮烹調的米飯和時令魚類。
品嚐精選A5和牛與稀有食材的精緻肉割烹
可品嘗主廚活用壽司經驗，每日手工制作的純蕎麥麵