1136 레스토랑
3스타 경험 요리사가 향기와 맛을 조화롭게 살려내는 한 접시
전 목수 요리사가 만든 일본 식재료가 만들어내는 독창적인 한 접시
주인이 매일 아침 밭으로. 갓 수확한 교토 채소(교야사이)의 깊은 맛이 넘치는 한 접시.
엄선된 고급 닭으로 만든 야키토리와 셰프가 추천하는 와인의 완벽한 조화
암소만을 엄선해 제공하는 일본식 정통 야키니쿠 전문점
에도마에 전통 기법으로 완성된 조개와 숙성 생선이 빛나는 스시
감칠맛을 즐기는 오마카세 깊은 맛을 음미
다도의 분위기가 묻어나는 전통 마치야에서 독창적인 창작 카이세키를 체험할 수 있는 공간
최고급 백미를 사용하여 교토풍의 정갈함과 품격을 느낄 수 있는 일본 요리 전문점
온도와 신맛이 조화되는 샤리로 잡는 에도마에 스시
호텔의 최상층에서 일본의 장인 기술이 빛나는 프렌치를 만끽
이탈리아 각지의 향토 파스타와 소재 돋보이는 숯불 구이를 만끽
일본 최고의 재료를 아낌없이 사용하고 전통 고택의 운치 있는 공간에서 즐기는 특별한 요리
바다의 선물로 완성되는 섬세한 프렌치 다이닝
400가지 식재료와 소스 한 방울까지 섬세하게 구성한 미식가를 위한 코스 요리
태국에서 현지 수련을 거쳐 교토 인근 식재료로 표현하는 정통 태국 요리
세계에서 엄선한 트러플을 온전히 경험하며 즐기는 특별한 미식 체험
대지의 물과 바다의 향을 담은 정통 다시가 매력인 일본 요리점
‘아오조라(青空)’ 에서 연마한 솜씨로, 가마솥 샤리가 빚어내는 에도마에 스시