1173 레스토랑
주인이 매일 아침 밭으로. 갓 수확한 교토 채소(교야사이)의 깊은 맛이 넘치는 한 접시.
시즈오카의 해산물을 사용한 이탈리안을 다양한 조리법으로 만끽하세요
성게와 검은 송로버섯도 즐길 수 있는 6종류의 조임 파스타를 만끽
에도마에 전통 기법으로 완성된 조개와 숙성 생선이 빛나는 스시
긴자 큐베이(久兵衛) 에서 수련한 장인이 선보이는, 입안에서 살살 풀리는 에도마에 스시
장인의 눈과 손이 담긴 깊이 있고 풍미 가득한 요리를 즐길 수 있는 일본 요리점
계절 요리와 와인·일본술·차의 페어링을 만끽
전통문화를 살려 현대감성으로 매료시키는 일식 체험
식재료의 개성을 최대한 끌어낸 사계를 느낄 수 있는 일본 요리
돌 우스꽝스러운 수타의 향기로운 메밀을 코스로
베트남의 이야기를 한 코스 한 코스에 담아, 오감을 깨우는 모던 베트남 테이스팅 코스입니다
중식과 프렌치 기법을 결합해 맛과 색을 겹겹이 쌓은 가스트로노미.
고전적인 프랑스 요리와 빈티지 와인을 만날 수 있는 레스토랑
입안에서 녹아내리는 엄선된 재료와 샤의 절묘한 조화의 스시
국산 지비에와 미네무라 소를 맛볼 수 있는 고급 일본식 프렌치
엄선된 고급 닭으로 만든 야키토리와 셰프가 추천하는 와인의 완벽한 조화
3스타 경험 요리사가 향기와 맛을 조화롭게 살려내는 한 접시
신선한 제철 어류를 사용한 화려한 사시미와 재료 본연의 풍미를 극대화한 정통 일본 요리 레스토랑
부부가 함께 운영하는 프랑스 레스토랑. 직접 조달한 해산물과 엄선한 식재료로 선보이는 오마카세 코스