1211 레스토랑
교토의 기품 속에서 만나는 미식과 술의 정수
타게쓰 출신 셰프, ‘우리와리의 물’로 맛을 살리다
규슈의 신선한 제철 식재료와 셰프가 엄선한 창고 출고 와인의 조화
제철 해산물과 계절 야채를 가벼운 입맛으로 맛보는 튀김
프랑스 전통 기법으로 마무리하는, 오하라 식재료의 섬세한 한 접시
전통×미의식, 유일무이한 미식 체험 제공
전실 완전 개인실에서 녹는 식감의 와규 야키니쿠×와인 체험
일식의 기술과 자유로운 발상으로 그리는 한국 요리의 새로운 한 접시
동남아시아 × 프랑스 요리의 새로운 음식 문화
아름다움과 건강을 이루는 엄선 야채가 물들이는 건강한 미식 체험.
도요스 시장 직송의 신선한 극상 재료를 아침 7시부터 즐길 수 있다
숯불구이의 엄선 야채와 희귀한 카와치 오리를 명주와 함께 즐긴다
정통 경험을 쌓은 셰프가 선보이는 부드럽고 섬세한 맛이 매력적인 프렌치 요리
일본 요리의 거장이 정성과 미학을 담아 완성한 예술적 수준의 카이세키 요리
역사를 이어온 비법 소스와 깊은 맛의 숙성 장어 소금구이를 만나보세요
전국 엄선지 닭과 검은 고구마 닭의 맛을 다한 절품 꼬치를 제공
간사이 직송 식재료의 섬세 요리와 소믈리에 엄선 와인으로 만끽
엄선된 유기농 명차와 절제의 미학이 빛나는 챠카이세키
다채로운 식재료가 어우러져 풍미와 식감이 살아나는 섬세한 일본 요리
사계절의 변화를 요리에 담아 전통 일본 요리의 섬세한 아름다움과 계절감을 존중하는 일본 요리 전문점