1211 레스토랑
간사이산 어패류와 와규를 독자적으로 조리한 철판구이
본고장의 기법으로 현지 식재료의 매력을 재해석한, 위트가 빛나는 한 접시
장작불의 풍미와 셰프 퍼포먼스를 눈앞에서 즐길 수 있는 카운터 8석 한정 고급 극장형 이탈리안 레스토랑
오감으로 즐기는 카운터와 노 가마가 매료되는 극상 중국 요리
생산자 직송의 식재료를 살리는 소금 가감과 화입이 빛나는 한 채
이탈리아에서 기른 기술에 남미의 감성을 거듭한 한 접시.
파리 출신 요리사가 고전 기법을 현대의 감성으로 그리는 한 접시
목구멍과 니가타 쌀의 냄비밥, 긴자로 40종 이상의 토속주를
숙성 참치를 중심으로 무첨가 수제 요리까지 맛볼 수 있는 정통 스시 레스토랑
맛의 「kiso」가 되는 국물을 축으로, 프렌치・중화 기법으로 완성하는 요리
사계절의 식재료와 엄선 순미술을 맛보는 가이세키 요리
타지마 현의 맑은 지방과 맛을 끌어내는 「WAYAKINIKU」
세계계 7성급이 다루는 최고급의 본격 중화와 특별공간
프랑스 미쉐린 별점 레스토랑에서 연마한 일본과 중식의 매력을 융합한 프렌치
코스의 각 요리를 정성껏 조리해 갓 만든 온기와 풍미를 그대로 느낄 수 있는 프렌치 레스토랑
이탈리아의 어머니의 맛을 바탕으로 히이의 음식 문화가 조화를 이루는 맛
갈치와 붉은 살 스시, 제철 스시와 일본 요리
포아그라 등 고급 식재료를 장난기 있는 요리로 즐긴다
오사카의 절경을 바라보며 즐기는 최고급 와규