1062 레스토랑
이탈리아 각지의 향토 파스타와 소재 돋보이는 숯불 구이를 만끽
‘아오조라(青空)’ 에서 연마한 솜씨로, 가마솥 샤리가 빚어내는 에도마에 스시
전통 수키야즈쿠리 건축 속에서 장인의 손길로 완성한 에도마에 스시를 품격 있게 즐길 수 있는 전문점
세계 각국을 경험한 셰프가 창의적으로 선보이는 새로운 향신료 요리 전문점
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나폴리 피자 장인 선수권 우승 장인이 주는 특별 체험
세계에서 엄선한 트러플을 온전히 경험하며 즐기는 특별한 미식 체험
일본 요리의 틀을 넘어, 섬세하고 독창적인 아이디어를 더해 새로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑
요츠야 스시쇼의 계보를 잇는 내추럴 와인과 함께 즐기는 스시
일본 전통에 중식·프렌치 기법이 가미된 창의적 스시
국산 메밀을 자가 제분하여 10% 메밀과 튀김을 제공
호텔의 최상층에서 일본의 장인 기술이 빛나는 프렌치를 만끽
일본 최고의 재료를 아낌없이 사용하고 전통 고택의 운치 있는 공간에서 즐기는 특별한 요리
굽기, 조림, 생, 찌기, 튀기기 등 다섯 가지 조리법으로 완성되는 신선한 생선 요리 전문점
격식에 얽매이지 않고 따뜻하고 소박한 분위기 속에서 여유롭게 즐기는 정통 에도마에 스시
장인이 화로와 비장탄으로 완성하는 마블링 미타규 스테이크 전문점
궁극의 크리스피 구이가 명물의 신시대의 철판구이
자랑의 국물과 비장탄이 만들어내는, 깊은 일식 체험
전국 230개 어항의 진미가 모인 특별한 에도마에 스시
고급스러운 공간에서 최고급 호텔에서 연마한 셰프의 기술로 완성한 프렌치 요리를 즐길 수 있는 경험