고치현 요리키 수산에서 직송되는 신선한 생선을 비롯해, 엄선된 식재료로 만든 코스 요리를 제공합니다.

고토 셰프가 선보이는 요리는 해산물을 중심으로 "핫슨" 스타일로 완성되며, 이탈리안 기법과 함께 전개됩니다. 파스타는 수제 탈리올리니 등, 재료에 맞춰 다채롭게 준비하고 있습니다.

또한 장어는 숯불로 천천히 익힌 후 이탈리아산 치즈로 마무리하여 독특한 풍미로 승화시킵니다. 와규 또한 숯불로 구워내어 향과 감칠맛을 최대한으로 이끌어냅니다.

국제 소믈리에 협회 골드 인증 소믈리에 이케다가 선보이는 와인 페어링도 준비되어 있어, 요리와의 조화를 중시한 경험을 즐기실 수 있습니다.

매장 공간은 디자이너 다카시마 쇼스케가 설계하여, 화려함과 차분함을 겸비한 프라이빗한 분위기를 자아냅니다.

마지막 한 접시까지, 기억에 남는 여운과 함께 특별한 시간을 천천히 마무리합니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 62.44 - USD 187.31
  저녁: USD 95.36 - USD 195.82

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주십시오. 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있을 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  어른과 동일한 코스 메뉴를 드실 수 있는 경우 동반 가능

• 기타 주의사항:

  방문 시 과도한 향수나 강한 향이 나는 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  개인실을 이용하실 경우, 아래와 같은 요금이 별도 부과됩니다. 당일 매장에서 결제하시기 바랍니다.

  ・런치: 6,050엔 (세금 및 서비스료 포함) / 방 1개당

  ・디너: 12,320엔 (세금 및 서비스료 포함) / 방 1개당

  ・디너: 12,650엔 (세금 및 서비스료 포함) / 방 1개당 ※2026년 10월 1일~