1048 레스토랑
소재의 맛과 잡미없는 국물, 그릇과 울려 퍼지는 한 때를
스시를 비롯해 구이, 조림 등 폭넓은 요리로 다채로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑
호텔의 최상층에서 일본의 장인 기술이 빛나는 프렌치를 만끽
조용한 공간에서 노포의 기술이 숨쉬는 본격 가이세키
태국에서 현지 수련을 거쳐 교토 인근 식재료로 표현하는 정통 태국 요리
일본 최고의 재료를 아낌없이 사용하고 전통 고택의 운치 있는 공간에서 즐기는 특별한 요리
담백한 공간에 펼쳐지는 사케와 내추럴 와인의 새로운 조화
재료 손질과 준비 과정에서 세심한 정성을 기울여 재료 본연의 맛과 풍미를 최대한 살린 일본 요리 레스토랑
전통 수키야즈쿠리 건축 속에서 장인의 손길로 완성한 에도마에 스시를 품격 있게 즐길 수 있는 전문점
요츠야 스시쇼의 계보를 잇는 내추럴 와인과 함께 즐기는 스시
약 80가지 손글씨 메뉴로 계절감을 담아내며 생생한 현장감을 느낄 수 있는 전통 카이세키 전문점
자연과 마주 보는 감성 넘치는 야채 이탈리안
일본 요리의 틀을 넘어, 섬세하고 독창적인 아이디어를 더해 새로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑
격식에 얽매이지 않고 따뜻하고 소박한 분위기 속에서 여유롭게 즐기는 정통 에도마에 스시
반짝이는 도쿄 야경을 감상하며 셰프의 손끝에서 탄생한 생생한 본격 이탈리안 요리를 즐길 수 있는 다이닝
전국 230개 어항의 진미가 모인 특별한 에도마에 스시
궁극의 크리스피 구이가 명물의 신시대의 철판구이
숯불로 꺼내는 소재의 맛과 향기를 즐길 때
도쿄만의 탁 트인 절경을 바라보며 셰프의 예술적 텐푸라를 즐길 수 있는 레스토랑
대지의 물과 바다의 향을 담은 정통 다시가 매력인 일본 요리점